L'Epervier blanc est floral et fruité avec des notes iodées et minérales.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Château Pech Redon
- Année : 2020
- Région : Languedoc
- Appellation : La Clape
- Classifications : Bio - Certifié Ecocert
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : Majorité de Grenache Blanc – Bourboulenc - Viognier et Roussanne - Marsanne- Clairette - Picpoul
- Sol : Argilo-calcaire et caillouteux
Dégustation
Quand ?
A boire dès aujourd'hui ou à conserver en cave 3 à 5 ans
Comment ?
Parfait en apéritif, sur des coquillages et crustacés, carpaccio de Saint-Jacques, poissons en sauce, navarin d'agneau, fromages affinés...
Apéritif - Asiatique - Fruit de mer - Poisson - Viande blanche - Volaille
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