Château Pesquié
Quintessence 2014 - Rouge

Vallée du Rhône

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Château Pesquié - Quintessence
19€90 

Sols argilo-calcaires à une altitude de 250 à 350 mètres. 80 % Syrah - 20 % Grenache (vignes de 50 ans et plus). Rendement compris entre 30 et 35 hl/hectares. La vendange est foulée et éraflée. Macérations de trois à quatre semaines, remontage à l’air. Elevage de 12 à 15 mois en barriques : 40% en bois neuf et 60 % en bois de deux ou trois ans. Mise en bouteille au château.

Le mot du vigneron, :

"La Famille Chaudière élabore « Quintessence » depuis 1990 et a choisi ce nom pour mettre en valeur la notion d'exception et de concentration de cette cuvée. Puissant et complexe mais avec un superbe équilibre et une belle fraîcheur, il est le fruit d'une sélection parcellaire drastique."

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Informations sur le vin

  • Domaine : Château Pesquié
  • Année : 2014
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation :
  • Dégré alcoolique : 14.5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Syrah et grenache
  • Sol : Sols argilo-calcaires à une altitude de 250 à 350 mètres.

Dégustation

Quand ?

La robe est pourpre sombre. Au nez, on décèle des fruits noirs (cerise griotte), garrigues, arômes de torréfaction et d’olives noires. La bouche offre une structure très ample, richesse et puissance équilibrées par la fraîcheur du terroir du Ventoux, notes de garrigues, de cerise noire avec des tanins soyeux.

Comment ?

Terrines, viandes rouges rôties, viandes en sauce, gibiers, steak de thon. Fromages (Brie, Camembert) et éventuellement desserts à base de fruits rouges et/ou de chocolat. Température maximale de service 18° C. Carafer dans sa jeunesse.

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @lefouineur

Beau nez, très concentré, riche, fondu, Bouche pleine, poivrée, riche, finale chaleureuse. Vin assez massif. Bien.

Commentaires
 @nicolasg

Goûter le Ventoux qui vous emporte et qui vous tourne et vous entraîne....

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 @jules-lamon

Robe dense. Nez très riche de cerise noire, alcooleux, réglisse. Bouche très ample, chaleureuse, sur des notes de fruits cuît, de goudron chaud, complexe et long...

Commentaires

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @noe

J'aime quand ça tape

Commentaires
 @bati

Pas facile de sentir les sous-bois dans un vin ? C'est un modèle du genre : énorme longueur en bouche, très belle texture. Excellent

Commentaires
 @valentinb

Waaahou! Quelle puissance et quelle richesse! Des notes de violettes, de mûres, d'épices! Excellent

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 @loic

j'adore. vin élégant et bien équilibré

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 @chateau-pesquie

Dernièrement noté 90+/100 par Jeb Dunnuck pour le Wine Advocate #223 March 2016 : "moderately concentrated and beautifully pure"

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