Quintessence

Informations sur le vin

Domaine : Château Pesquié
Millésime : 2016
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Ventoux
Classifications : Non Certifié ou En Conversion
Degré alcoolique : 15%
Cépage : Syrah et grenache
Sol : Sols argilo-calcaires à une altitude de 250 à 350 mètres.

Dégustation

Quand ?

La robe est pourpre sombre. Au nez, on décèle des fruits noirs (cerise griotte), garrigues, arômes de torréfaction et d’olives noires. La bouche offre une structure très ample, richesse et puissance équilibrées par la fraîcheur du terroir du Ventoux, notes de garrigues, de cerise noire avec des tanins soyeux.

Comment ?

Terrines, viandes rouges rôties, viandes en sauce, gibiers, steak de thon. Fromages (Brie, Camembert) et éventuellement desserts à base de fruits rouges et/ou de chocolat. Température maximale de service 18° C. Carafer dans sa jeunesse.

Le domaine

Château Pesquié

Le Château Pesquié est un domaine familial niché depuis trois générations au pied du Mont Ventoux, au Sud-Est de la Vallée du Rhône. Son microclimat - le plus tardif du sud de la Vallée du Rhône - donne aux vins fraîcheur et équilibre. Aujourd’hui en agriculture biologique, Alexandre et Frédéric expérimentent la biodynamie...

L'avis des Ambassadeurs

- 2 années

Beau nez, très concentré, riche, fondu, Bouche pleine, poivrée, riche, finale chaleureuse. Vin assez massif. Bien.

- 2 années

Goûter le Ventoux qui vous emporte et qui vous tourne et vous entraîne....

- 2 années

Robe dense. Nez très riche de cerise noire, alcooleux, réglisse. Bouche très ample, chaleureuse, sur des notes de fruits cuît, de goudron chaud, complexe et long...

LES DERNIERS COMMENTAIRES

- 2 années

J'aime quand ça tape

- 2 années

Pas facile de sentir les sous-bois dans un vin ? C'est un modèle du genre : énorme longueur en bouche, très belle texture. Excellent

- 2 années

Waaahou! Quelle puissance et quelle richesse! Des notes de violettes, de mûres, d'épices! Excellent

- 2 années

j'adore. vin élégant et bien équilibré

Les autres vins du domaine

Bruno V. - 19 avril 2018

"Molto Bene
Comme c'est écrit : "Excellent, tout s'est très bien passé, je recommande vivement". J'ajoute que l'on trouve sur ce site quelques pépites ignorées des sites plus connus."

Damien - 19 avril 2018

"Clients depuis plusieurs années
Clients depuis plusieurs années, je n'ai eu que des belles surprises. Le vin est top, les prix canon et la livraison impeccable."

Antoine V. - 4 avril 2018

"Les Grappes ++
Un choix de vins original, des articles intéressants qui permettent de mieux connaître les vignerons. Le Bio et biodynamie sont mis en avant mais pas que. Des critères de tri variés et une livraison rapide (bouteilles bien protégées). Que demander de plus"