Château Pesquié
Terrasses Rouge 2016 - Rouge

Vallée du Rhône, Ventoux

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Château Pesquié - Terrasses Rouge
13€00

La vendange est foulée et éraflée. Afin d'obtenir une bonne extraction de la couleur et des arômes, la fermentation/macération de ce vin est de 15 jours. La vinification est alors suivie d'un repos prolongé du vin. La clarification est obtenue essentiellement par décantations successives effectuées en périodes propices. 30 % de cette cuvée est élevée en barriques (âgées de deux à quatre ans) ou en foudre pendant environ six mois.

Le mot du Vigneron, :

Coeur de gamme du château Pesquié. Terrasses Rouge est un assemblage des différents terroirs du domaine à une altitude moyenne de 300 mètres.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Château Pesquié
  • Millésime : 2016
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation : Ventoux
  • Classifications : Non Certifié ou En Conversion
  • Degré alcoolique : 14%
  • Cépage : Grenache et Syrah
  • Sol : graves argilo-calcaires, cailloutis, sables et sols plus riches en oxydes de fer

Dégustation

Quand ?

Robe : limpide et d'un rubis profond. Nez : intense notes de fruit frais et d'épices assez poivrées. Bouche : Ce vin très équilibré conjugue fraîcheur et rondeur des tanins avec des arômes de fruits rouges, des notes florales et épicées.

Comment ?

Terrasses est un vin facile à associer. Avec des plats simples comme des pizzas, des grillades, des brochettes, de la charcuterie, des tartes au légumes ou des salades composées ou sur des plats un peu plus ambitieux comme des légumes farcis, des terrines, des volailles (pintade, dinde...) ou des abats (foie, rognons). Servir à environ 17°C.

Le domaine

Le Château Pesquié est un domaine familial niché depuis trois générations au pied du Mont Ventoux, au Sud-Est de la Vallée du Rhône. Son microclimat - le plus tardif du sud de la Vallée du Rhône - donne aux vins fraîcheur et équilibre. Aujourd’hui en agriculture biologique, Alexandre et Frédéric expérimentent la biodynamie...

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @richard68
 Achat vérifié

Parfait ! Un vrai régal pour le palais ! Fruité à souhait, puissant et délicat.

Commentaires
 @chateau-pesquie

Cette cuvée a été dégusté et noté 91/100 par le Wine Advocate au mois de mars ! Une très belle note pour cette catégorie de prix, un vin à gouter de toute urgence !

Commentaires

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