Château de Parnay - Château Princé
Château Princé - Les Ardoisières 2015 - Blanc

Loire, Anjou

Château de Parnay - Château Princé - Château Princé - Les Ardoisières

La robe est d’un bel or pâle. Le nez fait ressentir beaucoup de complexité, alliant le raisin frais, le minéral et le boisé. L’expression du nez se confirme en bouche avec un superbe volume et une belle matière. Le caractère minéral prédomine et les notes de fruits sur-mûris évoquent la très belle maturité des raisins. Le gras et l’acidité se marient parfaitement.

Le mot du Vigneron, :

Ce vin est élaboré selon une fermentation lente et avec un élevage sur lies en barriques durant 12 à 18 mois.

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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

S'apprécie dès à présent. Peut également se conserver en cave 5 à 8 ans.

Comment ?

Parfait sur des poissons en sauce, du homard, des viandes blanches en sauce, du fromage de chèvre, des gâteaux moelleux aux noisettes ou un gratin de papaye.

Le domaine

Le Château Princé est un domaine d'un seul tenant situé dans la commune de Saint Melaine sur Aubance, à 600 mètres de la rivière de l'Aubance, en Loire. Le Château produit du vin sur les aires d'appellation d'Anjou-Villages-Brissac et Coteaux de l'Aubance. Il est situé sur une butte de schistes durs dont la composition se rapproche des fameuses ardoises de trélazé. La partie la plus haute de la butte est faite de sols pauvres et caillouteux, o...

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @sophiemorel
 Achat Vérifié

Très plaisant en apéro ou avec des fruits de mer. Bel équilibre gustatif.

Commentaires

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