Château Soucherie
Coteaux du Layon "Patrimoine" 2015 - Blanc

Loire, Coteaux du Layon

Château Soucherie - Coteaux du Layon
13€50 

 Nez d’une jolie couleur jaune or brillant sur des notes de pomme, de rhubarbe et de poire comice bien mûre. L’ensemble souligne la patine du bois qui lui donne un coté lacté, caramel au lait. Le vin n’est pas dominé par son caractère botrytis. La bouche ample et suave exprime la parfaite intégration de la douceur dans l’équilibre. En finale, l’acidité équilibre la douceur : l’ensemble est digeste et harmonieux

Le mot du vigneron, :

"Ou comment trouver l'équilibre entre sucres et acidité"

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Informations sur le vin

  • Domaine : Château Soucherie
  • Année : 2015
  • Région : Loire
  • Appellation : Coteaux du Layon
  • Dégré alcoolique : 12%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 100% chenin blanc
  • Sol : Argilo schisteux et schisto- gréseux

Dégustation

Quand ?

Pour un apéritif entre amis ou famille. A servir frais entre 6°et 8°. A consommer dans les 10 prochaines années.

Comment ?

Accompagnera parfaitement des salades de gésiers confits et magrets de canards, des tartes aux fruits et tarte tatin mais aussi des fromages.

Le domaine

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @florent00

Me rappelle les arômes soyeux et chatoyants des Sauternes, sans leurs défauts.

Commentaires
 @helenehd

Le sucre est bien équilibré et contrebalancer par une acidulée agréable. Des notes fruités et fraîches sont agréables en fin de repas.

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 @florian

Vin moelleux bien maîtrisé, les sucres restent discrets et révèlent une belle acidité rafraîchissante.

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 @louis-marie

Un coteaux du layon fidèle à son appellation, la souplesse est au rendez-vous.

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 @albane

Délicieux, goût de miel mais acidulé en fin de bouche. JE recommande!

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 @pascal

Dégusté en aveugle lors d'une soirée oenologique
A été très apprécié : notes de fruits / fraîcheur / très agréable en bouche / sucre pas envahissant ...Le cépage et l'appellation reconnus de manière unanime

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 @gwilherm-de-cerval

Notes de pêche et de poire à belle maturité. Une bouche superbe alliant équilibre, finesse et fraicheur. On a des sucres très bien intégrés au vin qui permet à celui-ci un coté très digeste !

1 Commentaire

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