Confiture de fruits épices, tout en légèreté. Un vin souple et riche tout en structure. Une belle expression des Syrah de nos montagnes, Syrah qui n'a commencé à vraiment s'exprimer qu'après une dizaine d'années de vie.
Le mot du Vigneron, Martine Guiot :
Unique Syrah qui au fil des années s'est tout naturellement imposé, faisant concurrence à notre Grenache et notre Carignan
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château Trillol
- Année : 2013
- Région : Languedoc
- Appellation : Corbières
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : Syrah 80% Grenache 20%
- Sol : Principalement sol de colluvions argilo-calcaires, situé à 275 mètres d’altitude
Dégustation
Quand ?
A servir à 18 °C et à consommer dans les 2 à 5 ans qui suivent le millésime
Comment ?
Aime particulièrement l'agneau sous toutes ses formes, les fromages crémeux avec une préférence pour le chèvre toasté
Fromage - Viande rouge - Volaille
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