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Château Vieux Moulin Chateau Vieux Moulin Les Ailes - Rouge - 2000

Bouteille 75cL
Château Vieux Moulin - Chateau Vieux Moulin Les Ailes - Rouge - 2000
 
Après des dégustations annuelles, nous nous sommes résolus à le laisser s'envoler.Il est à peine assagi, tout en finesse, en élégance, en grâce.Nous sommes en présence d'un vin rare.
Le mot du Vigneron, :
Un Corbières qui affiche 16 ans ce n'est pas commun. Nous l'avons gardé à l'abri durant ces longues années, car il représentait pour nous non seulement un grand millésime, mais aussi un équilibre parfait.

Votre avis

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Alexandre They - il y a quelques mois
Heureux que vous preniez tous du plaisir.
couleur légèrement évoluée, nez sur la liqueur de cassis, avec une certaine patine, bois précieux (cèdre), touche de clous girofles, leger cuir... Bouche avec encore bcp de fraîcheur et de puissance animale et finale café... Un vin qui tiendra encore, et qui serait parfait sur des viandes bien faisandée et maturées...
Succulent.
Nez camphré, mentholé.Bouche patinée par le temps. L'alcool et les tanins se sont fondus.Vin parfaitement à maturité et qui prouve sa capacité de garde. Drink now ! (2016)
Belles notes tertiaires de cuir et de bois. Petit coté mentholé qui donne de la fraicheur. Vin avec un vrai caractère.

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Ce vin accompagné d'un gâteau au chocolat et un cigare ravira vos papilles.

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