Domaine des Chesnaies
« Clos des bonnes blanches » Coteaux du Layon 2010 - Blanc

Loire, Coteaux du Layon

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Domaine des Chesnaies - « Clos des bonnes blanches » Coteaux du Layon
19€80 

Le vin est issu de chenin, un cépage caractéristique de la Loire. L’appellation Coteaux du Layon, située sur la rive gauche de la Loire est faite à partir de raisins atteints par la pourriture noble. Cette pourriture (ou Botrytis Cinerea pour les experts) permet la concentration du raisin en lui donnant des saveurs de fruits secs ou confits. Ce vin, tout d’abord discret au nez, livre, après aération, des notes de fruits confits, de miel et d’épices avec une légère vivacité.

Le mot du vigneron, :

"Un vrai délice ! Onctueux et délicat il saura vous épater avec un foie gras !"

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine des Chesnaies
  • Année : 2010
  • Région : Loire
  • Appellation : Coteaux du Layon
  • Dégré alcoolique : 13% et 5,5 gr/l en sucres résiduels - 75cl
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Chenin
  • Sol : Schistes

Dégustation

Quand ?

Parfait à l'apéritif ou dessert. Dès 3 ans et jusqu’à 10 ans. Servir entre 14 et 16°c.

Comment ?

Foie gras poêlé ou des fromages persillés.

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

Commentaires
 @mathilde-le-collen

Fruits exotiques, relativement vif pour un vin moelleux. Très bien réalisé! Je ne bois les moelleux que très rarement mais si oui TRES FRAIS, ça casse un peu le côté sirupeux (mais attention les fruits aussi! On ne peut pas tout avoir!)

1 Commentaire

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @maudsauer

Un coteaux du layon bien équilibré entre fraicheur et une sucrosité maitrisée, un vin à la fois précis et élégant

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 @august1

Testé avec un foie gras poêlé comme conseillé, un régal !

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 @benoit-f

Myrabelle et fruits confits. Ce vin est une valeur sûre!

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 @pauledouf

Bu avec un petit beaufort. Au top :)

1 Commentaire

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