Clos Sainte-Pauline
Le Commandeur 2017 - Blanc

Languedoc, Clairette du Languedoc

(7)
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Clos Sainte-Pauline - Le Commandeur
17€55

Vin blanc sec avec beaucoup de fruit, Pêche blanche mûre, Pamplemousse sanguin, Ananas confit, Amande fraîche, Noisette fraîche. Bonne tension sur une amertume tirant sur la noisette avec une bonne longueur avec beaucoup de sucrosité et de plaisir...

Le mot du Vigneron, :

Très vieux cépage du Languedoc implanté par les Grecs il y a 2500 ans...Une Clairette du Languedoc sans artifice, que du fruit, un vin blanc sec avec beaucoup de sucrosité. VEGAN - Sans Sulfites Ajoutés - 100% NATURE

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Informations sur le vin

  • Domaine : Clos Sainte-Pauline
  • Millésime : 2017
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Clairette du Languedoc
  • Classifications : Non Certifié ou En Conversion, Bio - Certifié Ecocert, Nature - Sans Cahier des Charges, Vin Sans sulfite Ajouté - sans certification, Vegan - Vegan certifié
  • Degré alcoolique : 13%
  • Cépage : 100% Clairette Blanche
  • Sol : Coteaux argilo-calcaires du Miocène

Dégustation

Quand ?

Servir entre 12 et 14° pour profiter pleinement des arômes...

Comment ?

Apéritif, Tapas, Crustacés (huîtres au foie gras au four ou Saint Jacques aux endives braisées par exemple), Sushi… Et bien d'autres !

Le domaine

Au Néolithique, les Terrasses Villafranchiennes des hauts de Paulhan étaient habitées par les hommes qui exploitaient les mines de cuivre de Cabrières... Cultivaient-ils en Bio !?. Ensuite les Grecs puis les Romains sont venus implanter la vigne, Clairette, Muscat et Bourboulenc. Depuis, les vigneronnes et vignerons de Paulhan perpétuent la tradition. Le clos Sainte Pauline est situé sur la commune de Paulhan entre le fleuve Hérault au sud et ...

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

Commentaires
 @arthur1

Une véritable fraîcheur, on approche l’excellence!

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 @emmavkmc

Cuvée très intéressante, de beaux arômes de fruits blancs, belle sucrosité qui s'équilibre bien avec l'acidité en fin de bouche. À déguster sur des petites grillades au barbec!

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 @sarah2

Un super équilibre qui laisse exprimer la typicité de la clairette des pays d’Oc.

1 Commentaire

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 @leonard1

Nez puissant, beaucoup de matière, belle amertume en fin de bouche!

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 @augustincalas

Un cépage peu connu mais qui mérite de l'être, très bien maîtrisé par le viticulteur ! Du fruit et une belle complexité

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 @sophie3

Très belle Clairette, beaucoup de fruit : ananas, melon pêche blanche, un vrai régal...

Commentaires

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