{"title":"Nos Beaujolais Blancs","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-WEB:7f08cbf4-c55c-425a-88ec-6783fd16eb83-54\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:7f08cbf4-c55c-425a-88ec-6783fd16eb83-54\" data-turn-id-container=\"request-WEB:7f08cbf4-c55c-425a-88ec-6783fd16eb83-54\" data-testid=\"conversation-turn-12\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"4fa551ee-4ebe-4427-abc6-e0082ddc04ce\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3-mini\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"81\" data-end=\"394\"\u003eLe vignoble du \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eBeaujolais\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e est principalement connu pour ses vins rouges à base de Gamay, mais il produit également une petite part de vins blancs, encore peu répandus. Ces cuvées offrent une lecture différente du terroir, plus axée sur la fraîcheur, la tension et la finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"17qvj1y\" data-start=\"396\" data-end=\"434\"\u003eUn terroir propice à la fraîcheur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"436\" data-end=\"721\"\u003eLes Beaujolais blancs sont majoritairement issus de parcelles situées sur des sols argilo-calcaires, notamment dans la partie sud de la région, plus proche du Mâconnais. Ce type de terroir favorise des vins équilibrés, marqués par une belle vivacité et une expression précise du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"723\" data-end=\"852\"\u003eLe climat tempéré permet une maturation progressive des raisins, préservant ainsi l’acidité naturelle et la fraîcheur des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"auik4c\" data-start=\"854\" data-end=\"903\"\u003eLe cépage Chardonnay au cœur des vins blancs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"905\" data-end=\"1169\"\u003eLes Beaujolais blancs sont élaborés exclusivement à partir du cépage Chardonnay. Ce cépage s’exprime ici avec un profil différent de celui observé dans d’autres régions : plus direct, plus croquant, avec une aromatique centrée sur les fruits blancs et les agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1171\" data-end=\"1385\"\u003eAu nez, on retrouve des notes de pomme, de poire, de fleurs blanches et parfois une touche légèrement beurrée selon les vinifications. En bouche, les vins se distinguent par leur équilibre entre rondeur et tension.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1dkbjh9\" data-start=\"1387\" data-end=\"1434\"\u003eDes vins blancs accessibles et polyvalents\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1673\"\u003eLes Beaujolais blancs se caractérisent par leur accessibilité et leur facilité de lecture. Ils offrent une alternative intéressante aux blancs plus structurés de Bourgogne, avec un style plus simple, plus frais et immédiatement plaisant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1675\" data-end=\"1823\"\u003eIls conviennent aussi bien à une consommation jeune qu’à des moments de dégustation décontractés, tout en conservant une belle précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"o7a9w2\" data-start=\"1825\" data-end=\"1850\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1852\" data-end=\"2164\"\u003eLes Beaujolais blancs s’accordent facilement avec une cuisine légère et variée. Ils accompagnent les poissons grillés, les fruits de mer, les salades composées ou encore les volailles rôties. Leur fraîcheur en fait également de bons alliés pour des plats végétariens à base de légumes verts ou de fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"tag0f4\" data-start=\"2166\" data-end=\"2213\"\u003eUne alternative confidentielle à découvrir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2215\" data-end=\"2495\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eMoins connus que les rouges de la région, les Beaujolais blancs représentent une production confidentielle mais qualitative. Ils permettent de découvrir une autre facette du vignoble du Beaujolais, plus discrète mais tout aussi intéressante en termes d’équilibre et de buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"beaujolais-labonnetonne-beaujolaisblancbonnetonne-blanc-2023","title":"Beaujolais blanc 2023","description":"\u003cp\u003eLe Domaine de la Bonne Tonne privilégie des méthodes respectueuses de l'environnement, cultivant en agriculture biologique avec une orientation vers la biodynamie. Ce Beaujolais Blanc, produit à partir de jeunes vignes de chardonnay, est issu de sols argileux de la commune de Pizay. Ce vin sec et fruité accompagne idéalement fruits de mer et viandes blanches. Consommable dès à présent, il possède un potentiel de garde de 3 à 5 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Nat","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914533634391,"sku":"VEWIN137-2023","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/beaujolais-blanc-2023.png?v=1776358380"},{"product_id":"beaujolais-jeffcarrellaboutique-beaujolaisblanccombier-blanc-2023","title":"Beaujolais blanc Combier 2023","description":"\u003cp\u003eArnaud Combier, fort de son expérience et de sa volonté de produire des vins les plus naturels possibles, signe ici un Chardonnay du Beaujolais cultivé en agriculture biologique. Ce vin est élaboré avec un pressurage direct et une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes, garantissant l'authenticité et la pureté du produit. Élevé en cuve inox, ce Chardonnay se distingue par un équilibre harmonieux entre tension et tendresse, mettant en valeur son terroir argilo-calcaire unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Jeff Carrel","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914538123607,"sku":"VEJEF150","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/beaujolais-blanc-combier-2023.png?v=1776358185"},{"product_id":"domainesperrachonetfils-beaujolais-terre-loyse-beaujolais-blanc-2024","title":"Beaujolais Blanc Terre de Loyse 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin incarne la philosophie du domaine, mettant en avant l'expression authentique de ses terroirs à travers l'utilisation des meilleures vieilles vignes, des rendements maîtrisés et une approche respectueuse de l'environnement. Issu d'un domaine historique datant de 1877 à Juliénas, cette cuvée \"Seigneur\" des Crus du Beaujolais offre une structure granitique unique provenant de l'appellation Moulin à Vent. Une véritable immersion dans l'histoire et la tradition viticole, pour une expérience gustative exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Perrachon et Fils","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51975966359895,"sku":"DOMA0058","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/beaujolais-blanc-terre-de-loyse-2024-domaines-perrachon-et-fils.png?v=1779893932"},{"product_id":"beaujolais-blanc-2023-foillard","title":"Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe Beaujolais Blanc est élaboré à partir de Chardonnay, planté sur des sols calcaires et granitiques, qui confèrent fraîcheur et tension au vin. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité des raisins et un climat équilibré, signe un blanc vibrant, d’une grande pureté, au profil à la fois gourmand et minéral. Cette cuvée illustre l’autre facette du savoir-faire de Jean Foillard, au-delà du Morgon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52376239341911,"sku":"WJEAF0007-2023","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/PackshotLG-1512-1512_4.png?v=1778143391"},{"product_id":"beaujolais-villages-blanc-2024","title":"Beaujolais Villages Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eCe Beaujolais blanc provient d'une rare parcelle de Chardonnay étendue sur 80 ares aux versants ensoleillés de Lantignié. Cultivé avec soin, ce vin est le fruit d'une agriculture raisonnée et d'une vinification précise : vendange manuelle, pressurage modéré et élevage sur lie fine sans fermentation malolactique. L'équilibre entre barriques neuves et cuves inox offre une structure complexe et élégante, révélant délicatesse et fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Jeff Carrel","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52675978035543,"sku":"WJECA0042-2024","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/beaujolais-villages-blanc-2024.png?v=1779387478"}],"url":"https:\/\/www.lesgrappes.com\/collections\/beaujolais-blanc.oembed","provider":"Les Grappes","version":"1.0","type":"link"}