{"title":"Domaine Barou","description":"\u003cp\u003eDans les collines de l’Ardèche, le Domaine Barou cultive ses vignes en agriculture biologique depuis de nombreuses années. Situé à proximité immédiate de l’appellation Saint-Joseph, le domaine travaille notamment la syrah dans un registre plus élancé et plus souple que celui que l’on retrouve classiquement sur les coteaux voisins.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes maturités sont volontairement contenues afin de préserver la fraîcheur du fruit et l’équilibre des structures. Les rouges se construisent sur des tanins polis et une expression claire du fruit, sans recherche de puissance. Le domaine produit également des vins blancs précis et équilibrés, inscrits dans la même logique de lisibilité.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eL’ensemble des cuvées se distingue par une grande cohérence et un style apaisé, fidèle à une interprétation mesurée du Rhône septentrional. Des vins droits et accessibles, construits sans excès et pensés pour une dégustation fluide.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"avec-le-temps-2024-domaine-barou","title":"Avec le Temps 2024","description":"\u003cp\u003eSélectionné pour son assemblage raffiné de Roussanne et Vermentino, ce vin nous vient d'un terroir caractérisé par une vinification précise. Les raisins, soigneusement triés puis éraflés, subissent une macération pelliculaire qui accentue l’intensité des arômes. Après une fermentation contrôlée en douceur, le vin est élevé pendant neuf mois en fûts de chêne, apportant une complexité subtile à sa structure.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Barou","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52366555152727,"sku":"WAROU0001-2024","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/avec-le-temps-2024.png?v=1776442921"},{"product_id":"rebel-rebel-2024-domaine-barou","title":"Rebel Rebel 2024","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay de ce domaine est issu de parcelles surplombant la Vallée du Rhône, établies sur un sol granitique légendaire pour sa capacité à donner des vins de caractère. Grâce à une méthode précise de vinification, incluant une macération pelliculaire et une fermentation thermorégulée, le vin bénéficie d'une structure bien définie. L’élevage en cuve, assorti d'un bâtonnage régulier, contribue à développer sa texture ronde et soyeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Barou","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52366603387223,"sku":"WAROU0002-2024","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/rebel-rebel-2024.png?v=1776450104"},{"product_id":"rendez-vous-marsanne-2024-domaine-barou","title":"Rendez-Vous Marsanne 2024","description":"\u003cp\u003eLa macération pelliculaire de 10 à 12 heures et le pressurage de grappes entières assurent une extraction délicate des arômes et une belle expression du fruit. La fermentation en barriques à température contrôlée entre 16 et 20 °C permet de préserver toute la fraîcheur. Un élevage de 9 mois en barriques âgées de 4 à 5 ans confère une structure harmonieuse et une complexité subtile, tout en respectant l'essence du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Barou","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52366627930455,"sku":"WAROU0004-2024","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/rendez-vous-marsanne-2024.png?v=1776443451"},{"product_id":"un-autre-monde-2024-domaine-barou","title":"Un Autre Monde 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin est issu à 100 % de la Syrah, cultivée sur des parcelles au sol granitique qui confèrent au vin une élégance et une finesse remarquables. Les rendements sont maîtrisés à 40 hl\/ha. Après une vendange éraflée à 80 %, une macération à froid se déroule durant 4 jours, suivie d’une fermentation et macération de 20 jours. Pigeage et remontage sont pratiqués quotidiennement. L'élevage de 9 mois en fûts de chêne apporte une belle complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Barou","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52366648803671,"sku":"WAROU0005-2024","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/un-autre-monde-2024.png?v=1776439683"},{"product_id":"petit-colorado-2024-domaine-barou","title":"Petit Colorado 2024","description":"\u003cp\u003eAvec son cépage Syrah à 100 %, ce vin provient de jeunes vignes de moins de 20 ans plantées sur les sols granitiques de Charnas. La vinification inclut une vendange partiellement éraflée (80 %), suivie d'une fermentation et macération de 12 jours à 28°C. Un remontage quotidien et un élevage de six mois en cuves inox favorisent un profil fruité et souple, exploitant pleinement les sols granitiques altérés.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Barou","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52366660338007,"sku":"WAROU0007-2024","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/petit-colorado-2024.png?v=1776441783"},{"product_id":"viognier-la-bonne-etoile-2024-domaine-barou","title":"Viognier La Bonne Etoile 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin est issu de vignes plantées sur un sol granitique demandant un enracinement profond, ce qui favorise des caractéristiques marquées et distinctives. Avec une macération pelliculaire de 10 à 12 heures et une fermentation soignée en barriques à température contrôlée, ce vin bénéficie d'un élevage de neuf mois en barriques, avec bâtonnage régulier, apportant richesse et finesse à sa structure finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Barou","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52366663778647,"sku":"WAROU0008-2024","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/viognier-la-bonne-etoile-2024.png?v=1776439380"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/collections\/Domaine_Barou.jpg?v=1767107508","url":"https:\/\/www.lesgrappes.com\/collections\/domaine-barou.oembed","provider":"Les Grappes","version":"1.0","type":"link"}