{"title":"Domaine Bordatto","description":"\u003cp\u003eTout commence ici par le cidre : à Jaxu, au Pays Basque, Arantzazu et Pascale ont redonné vie à des vergers anciens avant de planter quelques vignes. Le Tannat et l’Irouléguy prennent sous leur main une expression plus souple que la moyenne, portée par un fruit généreux et une trame fraîche. Les vinifications sont simples, droites, sans maquillage, et permettent aux cuvées de garder un grain ferme et une aromatique nette. Le travail sur les sols reste un pilier du domaine, avec une attention continue portée à la biodiversité. On y trouve des vins sincères, engagés, qui racontent un territoire rarement abordé sous cet angle.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sudouest-domainebordatto-erotasuna-rouge-2021","title":"Erotasuna 2021","description":"\u003cp\u003eCe vin est issu de vignes jeunes plantées sur des sols de grès altérés et de schistes noirs. Il est vinifié avec soin grâce à des vendanges manuelles en cagettes et une fermentation maîtrisée par pigeages et remontages. La macération douce de trois semaines, sans foulage des baies, ainsi qu’un élevage en cuve de quatre mois, mettent en valeur les cépages Marselan et Cabernet franc. La production est réalisée dans une démarche respectueuse de l’environnement, avec un sulfitage minimal.\u003c\/p\u003e","brand":"A bisto de nas","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914492412247,"sku":"VEABN043","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/erotasuna-2021.png?v=1776355548"},{"product_id":"sudouest-domainebordatto-cidrebasajaun-blanc-2023","title":"Basa Jaun 2023","description":"\u003cp\u003eCe cidre est élaboré sur des sols riches et variés, incluant schistes, dolomies et grès rouges. Les pommes sont pressées séparément avant de subir un débourbage et une fermentation en cuve inox durant environ quatre mois. La prise de mousse se réalise naturellement en bouteille, sans ajout de sucres ou levures supplémentaires. Ce procédé garantit un produit d'une finesse remarquable, avec une structure légère et des tanins souples qui en font une boisson fraîche et désaltérante.\u003c\/p\u003e","brand":"A bisto de nas","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914765795671,"sku":"WORDA0001-2023","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/basa-jaun-2023.png?v=1776431810"},{"product_id":"sudouest-domainebordatto-cidretxalaparta-blanc-2023","title":"Cidre Txalaparta 2023","description":"\u003cp\u003eCe cidre se distingue par une cidrification soignée qui comprend une pressée lente et une fermentation en barrique et amphores pendant cinq mois. Les pommes locales, apez sagarra et eztika, contribuent à sa structure tannique fine et sa vivacité. Le bâtonnage des lies fines et la prise de mousse naturelle augmentent sa complexité, aboutissant à une boisson aux tanins soyeux et à la fois riche et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"A bisto de nas","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914773463383,"sku":"VEABN018-2023","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/cidre-txalaparta-2023.png?v=1776432135"},{"product_id":"cidre-basandere-2024","title":"Cidre Basandère 2024","description":"\u003cp\u003eCidrifié avec soin, ce cidre est élaboré à partir de variétés de pommes indigènes et pressées séparément, assurant une expression authentique de chaque variété. La fermentation se déroule sur levures naturelles en cuves inox pendant trois mois, suivie d'une prise de mousse en bouteille qui dure deux mois, offrant une effervescence naturelle et vivifiante. Ce cidre propose une belle finesse et un parfait équilibre en bouche, avec un goût légèrement sucré qui ravira à l’heure de l’apéritif.\u003c\/p\u003e","brand":"A bisto de nas","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52906477912407,"sku":"WORDA002-2024","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/cidre-basandere-2024.png?v=1779389393"}],"url":"https:\/\/www.lesgrappes.com\/collections\/domaine-bordatto.oembed","provider":"Les Grappes","version":"1.0","type":"link"}