{"title":"Domaine Philippe Gilbert","description":"\u003cp\u003eImplanté à Menetou-Salon, le Domaine Philippe Gilbert s’inscrit dans une histoire viticole familiale ancienne, la famille Gilbert étant présente dans le vignoble depuis le XVIIIᵉ siècle. Le domaine est aujourd’hui conduit par Philippe Gilbert, à la tête d’un vignoble d’environ 29 hectares.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes parcelles sont implantées sur des coteaux reposant sur des sols sédimentaires du Kimméridgien, composés de marnes, d’argiles et de calcaires. L’encépagement est réparti principalement entre le sauvignon blanc et le pinot noir, cépages emblématiques de l’appellation, travaillés dans une recherche constante d’équilibre et de lisibilité.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLe domaine a été converti à l’agriculture biologique puis à la biodynamie entre 2005 et 2007, et est aujourd’hui certifié Biodyvin. Cette approche se traduit par un travail attentif de la vigne, centré sur la vitalité des sols et l’observation fine du végétal. Les vinifications visent à respecter le rythme naturel des vins, avec des élevages prolongés — environ un an pour les blancs et jusqu’à deux ans pour les rouges — afin de favoriser une évolution lente et stable.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes cuvées du domaine se distinguent par leur équilibre, leur précision et leur capacité à traduire fidèlement les terroirs de Menetou-Salon. L’ensemble du travail du Domaine Philippe Gilbert propose une lecture rigoureuse et exigeante de l’appellation, fondée sur la biodynamie, le temps et une interprétation mesurée des cépages et des sols ligériens.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"loire-domainephilippegilbert-menetousalonhorsseriesanssoufre-rouge-2022","title":"Menetou Salon Hors Série sans soufre 2022","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre cuvée Hors-série, exempte de soufre ajouté, qui réinvente la vinification traditionnelle. Ce Pinot Noir se distingue par sa richesse et sa profondeur, offrant une explosion de fruits enveloppée de tanins croquants. Cette approche naturelle met en valeur l'expression pure et authentique du cépage, idéale pour accompagner une côte de bœuf maturée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Gilbert","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914588324183,"sku":"VEGIL009","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/menetou-salon-hors-serie-sans-soufre-2022.png?v=1776360726"},{"product_id":"loire-domainephilippegilbert-menetoublancclosdestreilles-blanc-2022","title":"Menetou blanc Clos des Treilles 2022","description":"\u003cp\u003eCe vin est élaboré exclusivement à partir de Sauvignon, provenant du Clos des Treilles. Situé sur un coteau de Parassy avec une excellente exposition sud\/sud-est, le vignoble tire profit de sols argilo-calcaires du Kimméridgien. La vinification est minutieuse, avec un élevage en foudre de 60hl sur lies sans bâtonnage pendant 18 mois, apportant une structure remarquable et une texture riche. Ce soin précis confère au vin une fraîcheur et une densité qui se prêtent à de nombreux accords mets et vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Gilbert","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914596942167,"sku":"VEGIL017-2022","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/menetou-blanc-clos-des-treilles-2022.png?v=1776361303"},{"product_id":"loire-domainephilippegilbert-menetousalon-blanc-2023","title":"Menetou-Salon 2023","description":"\u003cp\u003eLes vignes âgées de plus de 30 ans s'épanouissent sur des coteaux argilo-calcaires, offrant au Sauvignon Blanc un terroir d'exception. Récoltés manuellement, les raisins sont soigneusement triés et vinifiés avec des levures indigènes en cuves thermo-régulées, assurant fraîcheur et expressivité au vin. La démarche biodynamique, avec le label Biodyvin, renforce l'authenticité et la transparence de ce vin naturel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Gilbert","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914861379927,"sku":"VEGIL008-2023","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/menetou-salon-2023.png?v=1776430320"},{"product_id":"loire-domainephilippegilbert-menetourougeclosdestreilles-rouge-2022","title":"Menetou Rouge Clos des Treilles 2022","description":"\u003cp\u003eCe Pinot Noir provient du Clos des Treilles, situé sur un coteau parfaitement ensoleillé. La parcelle bénéficie d'un sol argilo-calcaire typique du Kimméridgien, idéal pour ce cépage. La vinification en grappes entières, suivie d'un élevage de 22 mois en fûts et en cuve, permet d'obtenir une texture équilibrée et une structure raffinée, capable de magnifier les arômes du Pinot Noir et de s'accorder avec une multitude de mets.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Gilbert","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914890150231,"sku":"VEGIL018-2022","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/menetou-rouge-clos-des-treilles-2022.png?v=1776430618"},{"product_id":"loire-domainephilippegilbert-menetoublancleschandelieres-blanc-2020","title":"Menetou blanc Les Chandelières 2020","description":"\u003cp\u003eCe vin est issu de raisins 100 % Sauvignon cultivés sur les terroirs argilo-calcaires riches en Kimméridgien des Chandelières, à Menetou-Salon. L'élevage de 22 mois en cuve inox sur lies fines confère une texture élégante et une grande profondeur aromatique. Ce processus accentue la complexité du vin tout en préservant la tonicité naturelle du Sauvignon, structurant ainsi un ensemble harmonieux qui invite à une dégustation raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Gilbert","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914893263191,"sku":"VEGIL004-2020","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/menetou-blanc-les-chandelieres-2020.png?v=1776434264"},{"product_id":"loire-domainephilippegilbert-menetourougeleschandelieres-rouge-2022","title":"Menetou Rouge Les Chandelières 2022","description":"\u003cp\u003eCe Menetou-Salon, issu à 100 % de Pinot Noir, révèle une personnalité séduisante. Les vignes des Chandelières, situées sur des sols argilo-calcaires du Kimméridgien, confèrent à ce vin une profondeur et une suavité singulières. Grâce à une macération avec 20 % de grappes entières suivie d'un élevage prolongé, ce vin offre une complexité remarquable. Il s'exprime avec une structure tannique raffinée qui en fait un excellent compagnon pour des mets de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Gilbert","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914897195351,"sku":"VEGIL003-2022","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/menetou-rouge-les-chandelieres-2022.png?v=1776433979"},{"product_id":"menetou-rouge-clos-des-treilles-2023","title":"Clos des Treilles 2023","description":"\u003cp\u003eCe Pinot Noir provient du Clos des Treilles, situé sur un coteau parfaitement ensoleillé. La parcelle bénéficie d'un sol argilo-calcaire typique du Kimméridgien, idéal pour ce cépage. La vinification en grappes entières, suivie d'un élevage de 22 mois en fûts et en cuve, permet d'obtenir une texture équilibrée et une structure raffinée, capable de magnifier les arômes du Pinot Noir et de s'accorder avec une multitude de mets.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Gilbert","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":53391286763863,"sku":"WEPHI0001-2023","price":32.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/clos-des-treilles-2023.png?v=1779389862"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/collections\/1393964be45cf9240b3367f2e1e08374-1441097102.jpg?v=1767100042","url":"https:\/\/www.lesgrappes.com\/collections\/domaine-philippe-gilbert.oembed","provider":"Les Grappes","version":"1.0","type":"link"}