{"title":"Chandon de Briailles","description":"\u003cp\u003eAu cœur de la Côte de Beaune, François de Nicolay, à la tête du Domaine Chandon de Briailles, conduit le vignoble en biodynamie avec une attention constante portée à l’équilibre des sols et à la précision des maturités. Cette approche vise à préserver l’expression naturelle des terroirs, sans recherche d’effet ni de surenchère technique.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes pinots noirs sont vinifiés avec des extractions douces, privilégiant la finesse du grain et la pureté du fruit. Les vins présentent des profils élancés, construits sur des fruits rouges nets et une allonge mesurée, avec des tanins intégrés et une grande lisibilité. Les élevages restent sobres, pensés pour accompagner la structure sans marquer le vin.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes vins blancs, produits en plus petites quantités, affichent une tension minérale contenue et une texture droite, fidèle à l’identité des sols de la Côte de Beaune. L’ensemble du travail se distingue par une sobriété assumée et une grande précision d’exécution, proposant des cuvées sans artifice, construites sur l’équilibre et la constance.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-francoisdenicolay-pinosheim-rouge-2022","title":"Pinosheim 2022","description":"\u003cp\u003eLa culture de ce vin est certifiée biologique, mettant en avant un engagement authentique envers la nature. L’accent est mis sur des méthodes de vinification respectueuses, garantissant une expression pure et fidèle du terroir. Sa texture harmonieuse et sa structure équilibrée promettent une dégustation agréable aux amateurs éclairés comme aux novices curieux.\u003c\/p\u003e","brand":"François de Nicolay","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914606248279,"sku":"VENIC010-2022","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/pinosheim-2022.png?v=1776362564"},{"product_id":"bourgogne-francoisdenicolay-aligotebouzeronsanssulfitesajoutes-blanc-2022","title":"Aligoté Bouzeron sans sulfites ajoutés 2022","description":"\u003cp\u003eAvec une vinification minutieuse, ce vin blanc est issu d'Aligoté de Bourgogne planté sur un sol argilo-calcaire. Les vignes, âgées de 30 ans, offrent un rendement de 50 hl\/ha. Après une fermentation prolongée en fûts avec levures indigènes, il est élevé pendant 14 mois. Aucun sulfite n'est ajouté, préservant ainsi l'intégrité du raisin. Mis en bouteilles directement au domaine à Savigny-Lès-Beaune, ce vin allie fraîcheur et une trame minérale marquée.\u003c\/p\u003e","brand":"François de Nicolay","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914615062871,"sku":"VENIC008-2022","price":26.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/aligote-bouzeron-sans-sulfites-ajoutes-2022.png?v=1776362037"},{"product_id":"bourgogne-francoisdenicolay-maconvillagesblancsanssulfitesajoutes-blanc-2016","title":"Mâcon Villages blanc sans sulfites ajoutés 2016","description":"\u003cp\u003eMaison François de Nicolay propose un vin issu de raisins soigneusement sélectionnés de vignobles certifiés bio ou en transition biologique. La vinification se fait dans le respect de la pureté du fruit, sans sulfites ajoutés, garantissant une expression authentique et non altérée du terroir. Le style de la maison met en avant une approche naturelle pour révéler toutes les nuances du raisin, sans recours à des intrants, procurant ainsi une expérience gustative fidèle au travail de la vigne.\u003c\/p\u003e","brand":"François de Nicolay","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914622468439,"sku":"VENIC005-2022","price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/macon-villages-blanc-sans-sulfites-ajoutes-2016.png?v=1776364003"},{"product_id":"bourgogne-francoisdenicolay-rullyblanclesmaizieressanssulfitesajoutes-blanc-2022","title":"Rully blanc Les Maizières sans sulfites ajoutés 2022","description":"\u003cp\u003eCe Chardonnay sans sulfites ajoutés exprime la pureté naturelle des raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires. Les vignes de 30 ans d'âge moyen sont densément plantées, favorisant une extraction optimale. La fermentation longue en fûts avec des levures indigènes enrichit le vin, suivi d'un élevage de 14 mois qui lui confère une rondeur exceptionnelle. Ce processus artisanal à Savigny-Lès-Beaune préserve toute la fraîcheur du vin, grâce à une vinification sans pompage ni filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"François de Nicolay","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914652057943,"sku":"VENIC011-2022","price":47.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/rully-blanc-les-maizieres-sans-sulfites-ajoutes-2022.png?v=1776365220"},{"product_id":"bourgogne-francoisdenicolay-pernandvergelessesrouge1ercru-rouge-2020","title":"Pernand Vergelesses rouge 1er Cru 2020","description":"\u003cp\u003eCe vin est issu de méthodes de culture biologiques certifiées, garantissant un produit respectueux de l'environnement et de haute qualité. Une attention particulière est portée sur chaque étape de la vinification, ce qui se traduit par un style élégant et bien structuré. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa capacité à séduire les passionnés à la recherche d'une expérience authentique et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"François de Nicolay","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914655301975,"sku":"VENIC014","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/pernand-vergelesses-rouge-1er-cru-2020.png?v=1776364665"},{"product_id":"bourgogne-chandondebriailles-pernandvergelessesrouge1ercrulesvergelesses-rouge-2023","title":"Pernand Vergelesses rouge 1er Cru Les Vergelesses 2023","description":"\u003cp\u003eLe Pernand Vergelesses rouge 1er Cru Les Vergelesses est un Pinot Noir issu de vignes âgées d'environ 60 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires. Ce vin est élaboré à partir de vendanges entières, fermentées sans sulfites en cuves béton et bois pendant 15 à 21 jours, puis élevé sur lie en fûts de chêne durant 15 à 18 mois. Ce processus soigneux confère au vin une structure riche et une texture veloutée, rendant chaque dégustation aisée et plaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"François de Nicolay","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914663526743,"sku":"VENIC029-2023","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/pernand-vergelesses-rouge-1er-cru-les-vergelesses-2023.png?v=1776365083"},{"product_id":"bourgogne-francoisdenicolay-aligotebouzeronsanssulfitesajoutes-blanc-2023","title":"Aligoté Bouzeron sans sulfites ajoutés 2023","description":"\u003cp\u003eAvec une vinification minutieuse, ce vin blanc est issu d'Aligoté de Bourgogne planté sur un sol argilo-calcaire. Les vignes, âgées de 30 ans, offrent un rendement de 50 hl\/ha. Après une fermentation prolongée en fûts avec levures indigènes, il est élevé pendant 14 mois. Aucun sulfite n'est ajouté, préservant ainsi l'intégrité du raisin. Mis en bouteilles directement au domaine à Savigny-Lès-Beaune, ce vin allie fraîcheur et une trame minérale marquée.\u003c\/p\u003e","brand":"François de Nicolay","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914900177239,"sku":"VENIC008-2023","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/aligote-bouzeron-sans-sulfites-ajoutes-2023.png?v=1776433858"},{"product_id":"bourgogne-francoisdenicolay-bourgognepinotnoir-rouge-2022","title":"Bourgogne Pinot noir 2022","description":"\u003cp\u003eCe Bourgogne rouge est le produit d'une viticulture biologique certifiée, cultivé sur des sols argilo-calcaires profonds. La densité de 10 000 pieds par hectare favorise une concentration optimale des raisins. La fermentation se fait en cuves tronconiques en bois pendant 15 à 20 jours, avec un égrappage partiel, puis suit un élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne déjà utilisés, ce qui donne au vin une belle complexité et une structure équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"François de Nicolay","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914918396247,"sku":"VENIC015-2022","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/bourgogne-pinot-noir-2022.png?v=1776438644"},{"product_id":"bourgogne-chandondebriailles-savignylesbeaunerouge1ercruauxfourneaux-rouge-2023","title":"Savigny-Les-Beaune rouge 1er Cru Aux Fourneaux 2023","description":"\u003cp\u003eCe Savigny-Les-Beaune 1er cru séduit par son expression fraîche et fruitée, typique du Pinot Noir. Les vignes, implantées sur un sol argilo-calcaire, bénéficient d'une exposition idéale à l'Est. Le vin révèle une structure complexe et une matière riche, alliant opulence et élégance sans lourdeur.\u003c\/p\u003e","brand":"François de Nicolay","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914927210839,"sku":"VENIC060-2023","price":71.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/savigny-les-beaune-rouge-1er-cru-aux-fourneaux-2023.png?v=1776439808"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/collections\/Francois_De_Nicolay.jpg?v=1767110059","url":"https:\/\/www.lesgrappes.com\/collections\/francois-de-nicolay.oembed","provider":"Les Grappes","version":"1.0","type":"link"}