{"title":"Grands vins de Savoie","description":"\u003cp data-start=\"69\" data-end=\"378\"\u003eLe vignoble de la \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSavoie\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e est souvent associé à des vins de fraîcheur et de légèreté, mais il abrite également des cuvées plus ambitieuses, issues de terroirs exigeants et de vignerons engagés. Ces grands vins révèlent une autre facette de la région, plus profonde et structurée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"cytc1s\" data-start=\"380\" data-end=\"425\"\u003eDes terroirs d’altitude à forte identité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"427\" data-end=\"698\"\u003eLes meilleurs terroirs savoyards se situent sur des coteaux escarpés, composés de sols calcaires, schisteux ou morainiques. L’altitude joue un rôle essentiel en apportant fraîcheur et amplitude aromatique, tout en permettant une maturation lente et régulière des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"785\"\u003eCes conditions donnent des vins précis, tendus et dotés d’un vrai potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1gt3emw\" data-start=\"787\" data-end=\"851\"\u003eDes cépages locaux portés à leur expression la plus aboutie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"853\" data-end=\"937\"\u003eLes grands vins de Savoie mettent en valeur les cépages emblématiques de la région :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"939\" data-end=\"1143\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1k20f0g\" data-start=\"939\" data-end=\"1003\"\u003eJacquère, dans des expressions plus profondes et structurées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"76257j\" data-start=\"1004\" data-end=\"1073\"\u003eAltesse (Roussette), capable de développer complexité et longueur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wh5i1k\" data-start=\"1074\" data-end=\"1143\"\u003eMondeuse, pour les rouges de garde, aux notes épicées et fruitées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1145\" data-end=\"1236\"\u003eCes cépages révèlent toute leur dimension lorsqu’ils sont travaillés sur de beaux terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"j3wiod\" data-start=\"1238\" data-end=\"1278\"\u003eDes vins de garde et de gastronomie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1534\"\u003eCes cuvées se distinguent par leur capacité d’évolution. Avec le temps, les blancs gagnent en complexité aromatique (miel, fruits mûrs, notes florales), tandis que les rouges développent des arômes plus profonds de fruits noirs, d’épices et de sous-bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1602\"\u003eLa structure en bouche est plus ample, avec une belle persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"o7a9w2\" data-start=\"1604\" data-end=\"1629\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1631\" data-end=\"1880\"\u003eLes grands vins de Savoie s’accordent avec une cuisine raffinée et de montagne : poissons de lac nobles, volailles crémées, plats à base de champignons ou encore fromages affinés. Ils peuvent également accompagner une gastronomie plus contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1blp6qn\" data-start=\"1882\" data-end=\"1920\"\u003eUne reconnaissance en progression\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1922\" data-end=\"2203\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePortés par une nouvelle génération de vignerons, les grands vins savoyards gagnent en reconnaissance pour leur précision et leur identité forte. Ils s’imposent progressivement comme des vins de terroir à part entière, capables de rivaliser avec d’autres grandes régions françaises.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"savoie-adrienberliozcellierdescray-chigninbergerongrandzeph-blanc-2024","title":"Grand Zeph 2024","description":"\u003cp\u003eLa vinification de ce vin met en avant un soin méticuleux, depuis la cueillette manuelle des grappes évitant toute pression, jusqu'à la fermentation en cuve inox avec bâtonnage sur une période de six à huit mois. Ce travail minutieux permet d'obtenir un vin au profil aromatique précis et une texture délicate.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignerons de nature","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914620698967,"sku":"VEVNN022-2024","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/grand-zeph-2024.png?v=1776363704"},{"product_id":"savoie-domainegiachino-prieuresaintchristopherouge-rouge-2018","title":"Prieuré Saint Christophe 2018","description":"\u003cp\u003eCe vin est élaboré à partir du cépage Mondeuse, récolté manuellement sur les coteaux vigoureux de la Combe de Savoie. La vinification minutieuse inclut une macération pré-fermentaire à froid suivie d'une longue immersion de 25 à 40 jours, garantissant une expression optimale des arômes. L'élevage complexe, d'abord en cuve puis en barrique pendant 40 mois, apporte une profondeur exceptionnelle au vin, tandis que la qualité du terroir enrichit son caractère unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Giachino","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914620993879,"sku":"VEGIA010","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/prieure-saint-christophe-2018.png?v=1776363115"},{"product_id":"prieure-st-christophe-blanc-2024-domaine-giachino","title":"Prieuré St Christophe blanc 2024","description":"\u003cp\u003eSavouré pour sa vendange manuelle et sa macération soigneuse, ce vin présente un nez frais et fruité grâce à ses grappes intactes. La vinification minutieuse, avec débourbage à froid et élevage en barrique, enrichit sa complexité et sa texture soyeuse. Son terroir unique des coteaux de la Combe de Savoie confère une belle minéralité associée à des notes florales. Idéal en accompagnement de plats variés, ce vin se distingue par sa garde longue et ses arômes persistants.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Giachino","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52373834596695,"sku":"WGIAC0006-2024","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/prieure-st-christophe-blanc-2024.png?v=1776440685"},{"product_id":"chignin-bergeron-les-filles-2024","title":"Les Filles 2024","description":"\u003cp\u003eCette Roussanne (Bergeron ici) est un vin unique, issu d'une sélection parcellaire minutieuse sur le lieu-dit \"Les châteaux\". Cultivé sur un sol argilo-calcaire avec une exposition sud, ce vin bénéficie d'un terroir idéal pour révéler toute sa complexité. Les vignes de 15 ans d'âge, plantées à une densité de 7000 pieds par hectare, témoignent d'une viticulture soucieuse de la qualité et du respect de la biodiversité, comme le montrent les certifications bio et Demeter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignerons de nature","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52373992472919,"sku":"WGIBE0001-2024","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/les-filles-2024.png?v=1776443142"},{"product_id":"amethyste-2022","title":"Améthyste 2022","description":"\u003cp\u003eLe coteau de Cevins, situé en Savoie, offre une collection unique de cépages locaux. Parmi les rouges, le persan et la mondeuse noire se distinguent par leur capacité à produire des vins de qualité exceptionnelle. Le persan, avec ses petites baies et son rendement limité, promet des vins tanniques qui se bonifient avec le temps. La mondeuse noire, quant à elle, propose des vins colorés et raffinés, grâce à ses grappes grandes et juteuses. Ces cépages témoignent de la richesse viticole de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Ardoisières","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52979500089687,"sku":"WARDO0001-2022","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/amethyste-2022.png?v=1779389743"},{"product_id":"schiste-2024","title":"Schiste 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin est un hommage à l'art de la biodynamie. Élaboré à partir du cépage Jacquère, il est le fruit d'une vendange manuelle soigneusement menée. Les schistes et micaschistes du terroir lui confèrent une fraîcheur distincte, tandis que les techniques de vinification, telles que le pressurage doux et la fermentation en barriques avec levures indigènes, assurent un respect optimal du fruit et du terroir. L'élevage de 12 mois en barriques promet une excellente capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Ardoisières","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52979509428567,"sku":"WARDO0002-2024","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/schiste-2024.png?v=1779389562"}],"url":"https:\/\/www.lesgrappes.com\/collections\/grands-vins-de-savoie.oembed","provider":"Les Grappes","version":"1.0","type":"link"}