{"title":"Marcillac","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcillac\u003c\/strong\u003e est une appellation confidentielle de l'Aveyron, ancienne propriété des moines de Conques, produisant des vins rouges quasi-exclusivement à partir du cépage local \u003cstrong\u003eMansois\u003c\/strong\u003e (ou Fer Servadou). Ce cépage donne des vins d'une typicité et d'une originalité remarquables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins de Marcillac se distinguent par leurs arômes de framboise, de violette et de poivre, et leurs tanins croquants et vifs. Une acidité naturelle tranchante les rend très gastronomiques, parfaits sur les charcuteries de l'Aveyron et les viandes rouges.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sudouest-chateauducros-marcillaccuveen25-rouge-2024","title":"N°25 2024","description":"\u003cp\u003eLa cuvée « n°25 » est une expression unique du domaine, issue de vendanges manuelles où le Fer Servadou révèle toute sa richesse. La vinification sans sulfites et la macération courte préservent des arômes fruités intenses. En bouche, c'est un vin harmonieux et structuré grâce à un élevage en cuves inox qui respecte la pureté du fruit. L'équilibre entre fraîcheur et rondeur est parfaitement maîtrisé, offrant une expérience gustative mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Java Sud Ouest","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914458169687,"sku":"VEJAV037-2024","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/n-25-2024-java-sud-ouest.png?v=1779891952"},{"product_id":"marcillac-vieilles-vignes-2022-domaine-du-cros","title":"Vieilles Vignes  VV 2022","description":"\u003cp\u003eLes vignes de plus de 50 ans, installées sur des coteaux abrupts au sol calcaire et rougier, donnent à ce vin une expression unique de son terroir. Élaboré à partir du cépage Fer Servadou, il bénéficie d'une vinification soignée avec une macération de 35 jours en cuves inox. L'élevage en foudres de vieux bois affine la structure tannique, aboutissant à une bouteille qui peut se déguster dès maintenant ou être conservée pour développer davantage de complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Java Sud Ouest","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52370936168791,"sku":"WDUCR0001-2022","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/vieilles-vignes-vv-2022.png?v=1776442322"},{"product_id":"lo-sang-del-pais-2024","title":"Lo Sang del Pais 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Fer Servadou, également connu sous le nom de mansois. Les vignes, installées sur des coteaux aux sols variés, sont méticuleusement récoltées à la main. La vinification se déroule avec une macération de trois semaines en cuves inox thermorégulées, utilisant des techniques d'extraction comme le pigeage et le remontage. L'élevage s'effectue ensuite en cuves inox avant une mise en bouteille rapide.\u003c\/p\u003e","brand":"Java Sud Ouest","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":53315994288471,"sku":"WDUCR0002-2024","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/lo-sang-del-pais-2024_d004e592-7ada-4d5c-bc38-5e8a5ef8da31.png?v=1779890763"}],"url":"https:\/\/www.lesgrappes.com\/collections\/marcillac.oembed","provider":"Les Grappes","version":"1.0","type":"link"}