{"title":"Mas del Périé - Fabien Jouves","description":"\u003cp\u003eÀ Cahors, Fabien Jouves conduit le Mas del Périé avec une lecture parcellaire précise du malbec. Les différentes cuvées s’appuient sur la géologie du plateau et des coteaux, opposant des sols calcaires, qui apportent verticalité et tension, à des argiles plus profondes, sources de chair et de densité.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLa biodynamie structure l’ensemble du travail, depuis la gestion des sols jusqu’aux vinifications. Les élevages font appel à des contenants variés — amphores, foudres et barriques — utilisés comme des outils d’ajustement, afin d’affiner les profils sans masquer l’expression du raisin ni celle du terroir.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes vins conservent une définition nette, avec un fruit noir précis et des structures jamais pesantes. Les finales restent lisibles et équilibrées, traduisant une approche où chaque cuvée propose une interprétation distincte et cohérente des différentes facettes du plateau de Cahors.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sudouest-masdelperiefabienjouves-cahorshautecotdefruit-rouge-2024","title":"Cahors Haute Côt de Fruit 2024","description":"\u003cp\u003eCultivé en biodynamie sur des sols de calcaire et argile à 350 m d’altitude, ce Malbec est issu de vignes de 25 ans. Vendangé manuellement, égrappé puis macéré sept jours en cuve béton, il est élevé six mois dans les mêmes cuves. Mise en bouteille sans filtration, ni collage – micro‑dose de soufre à la mise. Le style est fruité, souple et digeste, avec une expression pure du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914417471831,"sku":"VEJOU018-2024","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/cahors-haute-cot-de-fruit-2024.png?v=1776349124"},{"product_id":"sudouest-masdelperiefabienjouves-lesagudes-blanc-2024","title":"Les Agudes 2024","description":"\u003cp\u003eLa vinification méticuleuse de ce vin repose sur un pressurage direct combinant érafflage et grappe entière. Une fermentation maîtrisée en cuves inox, barriques, et foudres permet de révéler toute la complexité aromatique de ses cépages, notamment le sauvignon blanc et le chardonnay. Élevé durant six mois, ce vin offre une harmonie entre fraîcheur et rondeur, amplifiée par son origine de coteaux argilo-calcaires et son engagement sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914463084887,"sku":"VEJOU007-2024","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/les-agudes-2024.png?v=1776353085"},{"product_id":"sudouest-masdelperiefabienjouves-skincontact-orange-2024","title":"Skin Contact 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin est issu d'une vinification naturelle avec une macération égrappée de trois mois en cuves inox, suivie d'un élevage de six mois réparti en cuves inox, barriques et foudres. Le choix de cépages tels que le Gros Manseng, l'Ugni blanc et le Muscat d’Alexandrie, combiné à un sol de coteaux argilo-calcaires, apporte une complexité aromatique riche et un équilibre harmonieux. Certifié AB, ce vin reflète une approche respectueuse de l'environnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":53391133966679,"sku":"VEJOU012-2024","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/skin-contact-2024.png?v=1776355124"},{"product_id":"sudouest-masdelperiefabienjouves-capsule-blanc","title":"Capsule","description":"\u003cp\u003eCe vin provient de cépages Petit et Gros Manseng, plantés sur des sols calcaires kimmeridgiens, à 350 mètres d'altitude. Il est conçu avec soin grâce à une vinification en barriques durant 12 mois après une vendange manuelle. L'élevage se poursuit en bouteilles sur lattes pendant 6 mois, révélant ainsi un profil élégant et pur. Sa faible quantité de SO2 total garantit une expression authentique du terroir, renforçant son caractère unique et sa finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914538844503,"sku":"VEJOU009","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/capsule.png?v=1776359162"},{"product_id":"sudouest-masdelperiefabienjouves-orangevoile-orange-2023","title":"Orange Voilé 2023","description":"\u003cp\u003eCe magnifique vin, élaboré à partir de 100 % de Chenin, résulte d'une vinification soigneuse. Les vignes âgées de dix ans, cultivées en bio-dynamie sur un seul hectare de sol calcaire kimméridgien, bénéficient d'une exposition idéale au sommet des coteaux. Les raisins sont vendangés manuellement, égrappés, puis macérés sous marc dans des amphores de 200 L pendant un an, avant un élevage équivalent. La production est limitée à seulement 1 000 bouteilles, soulignant l'attention artisanale apportée à chaque étape.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914583081303,"sku":"VEJOU006-2023","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/orange-voile-2023.png?v=1776360285"},{"product_id":"sudouest-masdelperiefabienjouves-youfuckmywine-rouge-2024","title":"You Fuck my Wine 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin est l'expression d'un assemblage unique de Jurançon Noir, Malbec, Merlot, et Valdiguié, provenant de vignes de 50 ans enracinées sur des terroirs argilo-calcaires. La vinification est naturelle avec des grappes entières, récoltées manuellement, puis fermentées dans des cuves en béton et des barriques. Grâce à un élevage de 6 mois, ce vin développe une structure harmonieuse et une belle complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914759373143,"sku":"VEJOU030-2024","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/you-fuck-my-wine-2024.png?v=1776429597"},{"product_id":"sudouest-masdelperiefabienjouves-tuvinplusauxsoirees-rouge-2024","title":"Tu vin plus aux soirées 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin est un assemblage de Malbec et Merlot, issu de vignes âgées de 20 ans, cultivées sur des terroirs argilo-calcaires. Les vendanges sont réalisées à la main, attestant d'un soin particulier. La vinification est naturelle avec une fermentation en cuves béton et barriques, initiée par une cuvaison courte de 7 jours. Quant à l'élevage, il se poursuit pendant 6 mois dans ces mêmes contenants, garantissant une expression pure et authentique du fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914794008919,"sku":"VEJOU025-2024","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/tu-vin-plus-aux-soirees-2024.png?v=1776419640"},{"product_id":"sudouest-masdelperiefabienjouves-somnanbulles-blanc","title":"Somnan'bulles","description":"\u003cp\u003eCe vin blanc résulte d'une vinification soignée combinant pressurage, fermentation en cuves inox, béton et barriques, suivie d'un élevage de six mois en bouteille sur latte. Les vendanges manuelles sur des coteaux argilo-calcaires permettent d'allier tradition et qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914813374807,"sku":"VEJOU005","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/somnan-bulles.png?v=1776428864"},{"product_id":"sudouest-masdelperiefabienjouves-lesescures-rouge-2024","title":"Les Escures 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin est élaboré à partir de vignes de 25 ans d'âge, situées sur un sol calcaire kimmeridgien à 350 mètres d'altitude, ce qui confère fraîcheur et caractère au produit. Les raisins sont récoltés à la main puis vinifiés naturellement, sans ajout de sulfites, pour préserver la pureté et l'authenticité du jus. La cuvaison de 30 jours garantit une extraction optimale des arômes, tandis que l'élevage en cuve béton pendant 6 mois assure une belle maturité au vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914826842455,"sku":"VEJOU017-2024","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/les-escures-2024.png?v=1776428819"},{"product_id":"sudouest-masdelperiefabienjouves-nddnectardesdieux-rouge-2024","title":"NDD Nectar des Dieux 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin issu de cépages Grenache, Cinsault, Muscat de Hambourg et Malbec, se distingue par sa vinification naturelle sans sulfites ajoutés. Les raisins, cultivés sur des coteaux argilo-calcaires, bénéficient d'une macération en grappes entières durant 7 jours en cuves béton avant un élevage de 9 mois en barriques. Cette approche confère au vin une texture légère et fraîche, mettant en avant les saveurs fruitées tout en respectant son caractère authentique et délicat.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"100 cL","offer_id":51914828742999,"sku":"VEJOU022-2024","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/NDD.png?v=1780473105"},{"product_id":"sudouest-masdelperiefabienjouves-imbibezvous-rouge-2024","title":"Imbibez-vous 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin agréablement composé de Malbec, Tannat et Cabernet Franc bénéficie des bienfaits d’un terroir argilo-calcaire. Issu de vignes âgées de 25 ans, l'assemblage est soutenu par une vinification naturelle, avec des vendanges manuelles suivies d'une fermentation et d'un élevage en cuves béton. Cette approche préserve la pureté et l’authenticité du vin. Le label AB garantit un respect des pratiques biologiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"500 cL","offer_id":51914907812183,"sku":"VEFAB001-2024","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/imbibez-vous-2024-mas-del-perie.png?v=1779891656"},{"product_id":"orange-voile","title":"Orange Voilé 2024","description":"\u003cp\u003eCe magnifique vin, élaboré à partir de 100 % de Chenin, résulte d'une vinification soigneuse. Les vignes âgées de dix ans, cultivées en bio-dynamie sur un seul hectare de sol calcaire kimméridgien, bénéficient d'une exposition idéale au sommet des coteaux. Les raisins sont vendangés manuellement, égrappés, puis macérés sous marc dans des amphores de 200 L pendant un an, avant un élevage équivalent. La production est limitée à seulement 1 000 bouteilles, soulignant l'attention artisanale apportée à chaque étape.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52376324047191,"sku":"WMDPE0010-2024","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/orange-voile-2024.png?v=1776441177"},{"product_id":"les-pieces-longues","title":"Les Pièces Longues 2024","description":"\u003cp\u003eLes Pièces Longues est une cuvée parcellaire issue du lieu-dit Les Cazalous dans la partie \u003cbr\u003enord-ouest du village de Trespoux-Rassiels. Ces sélections massales de Chenin ligériens \u003cbr\u003esur calacaires kimméridigiens livrent un vin contemporain, alliant dynamisme et texture. \u003cbr\u003eLa particularité de ce sol est d’apporter finesse, fraicheur et minéralité aux vins !\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52376583700823,"sku":"WMDPE0002-2024","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/les-pieces-longues-2024.png?v=1776450282"},{"product_id":"soif-dailleurs","title":"Soif d'ailleurs 2024","description":"\u003cp\u003eLa vinification artisanale de ce vin est réalisée avec une méthode naturelle à partir de grappes entières, suivie d'une cuvaison courte de 7 jours. L'élevage se déroule à la fois en cuves béton et en barriques pendant six mois, préservant ainsi une pureté et une fraîcheur remarquables. Les vignes âgées de 35 ans cultivées sur des sols mêlant sable et calcaire, apportent une belle complexité, avec un cépage composé de cinsault, muscat de Hambourg et malbec. Le label AB garantit une culture respectueuse de l'environnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52376587764055,"sku":"WMDPE0003-2024","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/soif-dailleurs.png?v=1780473055"},{"product_id":"b763","title":"B763 2022","description":"\u003cp\u003eCe Malbec, cultivé sur des sols calcaires ferrugineux à 350 mètres d'altitude, bénéficie d'une vinification naturelle qui respecte pleinement le fruit. Les raisins, vendangés à la main, sont soigneusement égrappés avant de subir une cuvaison de 30 jours et une fermentation en cuve ovoïde, préservant ainsi les arômes authentiques du cépage. L'élevage de 18 mois en cuve ovoïde permet d'obtenir une texture harmonieuse et soyeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52376591925591,"sku":"WMDPE0005-2022","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/b763-2022.png?v=1776446399"},{"product_id":"les-acacias","title":"Les Acacias 2022","description":"\u003cp\u003eLes vignes âgées de 40 ans de ce Malbec proviennent de sols calcaires ferrugineux, situés à 350 mètres d'altitude. Les grappes sont vendangées à la main, éraflées, puis fermentées naturellement pendant 30 jours dans des cuves en béton. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage de 18 mois en foudre, préservant ainsi sa complexité tout en adoucissant sa texture. Avec seulement 25 mg\/l de SO² total, ce vin reste pur et respectueux de l'environnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52376597332311,"sku":"WMDPE0008-2022","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/les-acacias-2022.png?v=1776447116"},{"product_id":"la-roque","title":"LA ROQUE 2023","description":"\u003cp\u003eCe vin est élaboré à partir de Malbec provenant de vignes de 35 ans plantées sur des marnes brunes du Miocène, à une altitude de 350 mètres. Les vendanges, manuelles, précèdent une vinification naturelle avec égrappage. Après une cuvaison de 30 jours, le vin fermente en cuves béton, où il est ensuite élevé pendant 6 mois. Ce processus, sans sulfites ajoutés, met en valeur la pureté et la qualité du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52376601461079,"sku":"WMDPE0009-2023","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/la-roque-2023.png?v=1776445904"},{"product_id":"les-agudes-2025","title":"Les Agudes 2025","description":"\u003cp\u003eLa vinification méticuleuse de ce vin repose sur un pressurage direct combinant érafflage et grappe entière. Une fermentation maîtrisée en cuves inox, barriques, et foudres permet de révéler toute la complexité aromatique de ses cépages, notamment le sauvignon blanc et le chardonnay. Élevé durant six mois, ce vin offre une harmonie entre fraîcheur et rondeur, amplifiée par son origine de coteaux argilo-calcaires et son engagement sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52870854377815,"sku":"WMDPE0011-2025","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/les-agudes-2025-mas-del-perie.png?v=1779893647"},{"product_id":"orange-voilee-bouteille-en-gres-2024","title":"Orange voilée bouteille en grès 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin, issu à 100% de Chenin, est cultivé en biodynamie sur une parcelle de 1 hectare à 350 mètres d'altitude. Le sol calcaire kimmeridgien confère au vin un caractère unique. La vinification soignée inclut une macération de longue durée en amphore, suivie d'un élevage de 12 mois sans collage ni filtration, préservant l'authenticité du vin. L'absence de sulfites ajoutés souligne la pureté et l'engagement du domaine envers des pratiques œnologiques respectueuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52870870139223,"sku":"WMDPE0012-2024","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/orange-voilee-bouteille-en-gres-2024-mas-del-perie.png?v=1779891605"},{"product_id":"tu-vin-plus-aux-soirees-2025","title":"Tu vin plus aux soirées 2025","description":"\u003cp\u003eCe vin est un assemblage de Malbec et Merlot, issu de vignes âgées de 20 ans, cultivées sur des terroirs argilo-calcaires. Les vendanges sont réalisées à la main, attestant d'un soin particulier. La vinification est naturelle avec une fermentation en cuves béton et barriques, initiée par une cuvaison courte de 7 jours. Quant à l'élevage, il se poursuit pendant 6 mois dans ces mêmes contenants, garantissant une expression pure et authentique du fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52870883017047,"sku":"WMDPE0013-2025","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/tu-vin-plus-aux-soirees-2025-mas-del-perie.png?v=1779893691"},{"product_id":"la-roque-2024","title":"LA ROQUE 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin est élaboré à partir de Malbec provenant de vignes de 35 ans plantées sur des marnes brunes du Miocène, à une altitude de 350 mètres. Les vendanges, manuelles, précèdent une vinification naturelle avec égrappage. Après une cuvaison de 30 jours, le vin fermente en cuves béton, où il est ensuite élevé pendant 6 mois. 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