{"title":"Saint-Chinian","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Chinian\u003c\/strong\u003e est une appellation du nord de l'Hérault, sur les contreforts des Cévennes. Son terroir est l'un des plus diversifiés du Languedoc : schistes au nord et argilo-calcaires au sud, donnant deux styles de vins bien distincts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rouges de Saint-Chinian sur schistes sont frais, fins et épicés avec une belle minéralité. Ceux sur argilo-calcaires sont plus généreux et charnus. \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCarignan\u003c\/strong\u003e composent ces assemblages d'une belle complexité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"languedoc-domaineterrassesdegabrielle-etmoietmoietmoi-rouge-2023","title":"Et moi et moi et moi 2023","description":"\u003cp\u003eEn plein cœur de l'appellation Saint Chinian - Berlou, ce vin est le fruit d'une approche agro-écologique sur des sols de schistes durs où les vents favorisent la maturité des grappes. Avec une densité de plantation dense et un rendement maîtrisé, chaque cépage - Syrah, Lledoner Pelut, Mourvèdre et Carignan - est vinifié ensemble en cuve inox. Cette méthode permet une fermentation soignée avec égrappage et pigeages réguliers, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts, pour un ensemble complexe et bien structuré.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Terrasses de Gabrielle","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914439426391,"sku":"VETER001-2023","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/et-moi-et-moi-et-moi-2023.png?v=1776352244"},{"product_id":"languedoc-chateaucastigno-terracasta-rouge-2021","title":"Terra Casta 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Castigno a su tirer parti du terroir argilo-calcaire de l'assignan, en AOP Saint-Chinian, avec des vignes âgées de plus de 70 ans cultivées en agriculture biologique. Dirigé maintenant par Clément Mengus, cet assemblage de Carignan et Syrah est vinifié en grappes entières, offrant un vin à la texture veloutée et une matière généreuse. Une cave remarquable, en forme de bouteille couchée, enrichit l'expérience avec visites et dégustations.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Nat","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914457153879,"sku":"VEWIN188","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/terra-casta-2021.png?v=1776352380"},{"product_id":"languedoc-domaineterrassesdegabrielle-delattractiondesastres-rouge-2023","title":"De l'Attraction des Astres 2023","description":"\u003cp\u003eCe vin de l'AOC Saint-Chinian Berlou se distingue par une vinification soignée. Issu principalement de Mourvèdre, il pousse sur des sols de schistes situés entre 250 et 300 mètres d'altitude, un terroir idéal grâce à ses conditions naturelles exceptionnelles. Les vignes bénéficient d’une viticulture agro-écologique, profitant d’un climat tempéré par une brise constante. La vinification en cuve inox, avec égrappage et pigeages réguliers, garantit une extraction optimale des arômes, tandis que l’élevage en cuve pendant 10 mois assure une belle rondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Terrasses de Gabrielle","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914554966359,"sku":"VETER013-2023","price":15.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/de-l-attraction-des-astres-2023.png?v=1776358747"},{"product_id":"la-cigalade-rose-2024-vignoble-belot","title":"La Cigalade Rosé 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePressurage direct sur Syrah et Mourvèdre et saignée pour le grenache.\u003cbr\u003eDébourbage par le froid pendant 48h à 5°.\u003cbr\u003eFermentation lente à 15 – 16°C pendant 25 jours avec remise en suspension des lies fines les 10 derniers jours. Soutirages successifs pendant 2 mois pour favoriser l’élimination des grosses particules puis filtration et électrodialyse permettant la stabilité du produit.\u003c\/p\u003e","brand":"Sarl CEP","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52368146760023,"sku":"WBELO0001-2024","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/la-cigalade-rose-2024.png?v=1776439562"},{"product_id":"les-cerises-2024","title":"Les Cerises 2024","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Les Cerises, élaborée à partir de Syrah majoritaire, se distingue par une vinification soignée où les raisins sont égrappés et partiellement foulés, suivis d'une fermentation sans levure exogène. Ce procédé met en avant des arômes intenses tout en préservant la fraîcheur naturelle du fruit. L'élevage sur lies fines, sans ajout de sulfites, permet d'enrichir la texture du vin, offrant une complexité séduisante. Un vin façonné par le terroir schisteux du nord de Béziers.\u003c\/p\u003e","brand":"Jeff Carrel","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52376661229911,"sku":"WJECA0017-2024","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/les-cerises-2024.png?v=1776446459"},{"product_id":"comme-a-cayenne-2022","title":"Comme à Cayenne 2022","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de vendanges manuelles, ce vin associe Grenache et Carignan, offrant un caractère unique grâce à des méthodes de vinification soigneusement contrôlées. Les raisins sont triés puis partiellement foulés avant d'être placés sous atmosphère de CO2. La fermentation s'opère sans ajout de levures exogènes, soulignant le potentiel aromatique naturel du fruit. Après un élevage méticuleux sur lies avec bâtonnage, le résultat est un vin qui surprend par sa fraîcheur et sa complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Jeff Carrel","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52595115295063,"sku":"WJECA0035-2022","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/comme-a-cayenne-2022.png?v=1779388302"}],"url":"https:\/\/www.lesgrappes.com\/collections\/saint-chinian.oembed","provider":"Les Grappes","version":"1.0","type":"link"}