{"title":"Savoie","description":"\u003cp\u003eSans aucun doute, les meilleurs accords vin-fromage sont ceux de la Savoie ! Quoi de mieux qu’un vin blanc de Savoie, à déguster autour d’une raclette, au chaud dans un chalet ? La culture de la vigne a une place privilégiée dans l'économie agricole de la région. Les vignes des Hautes-Alpes ont aussi la particularité de s’épanouir dans des paysages magnifiques, sur les éboulis des falaises ou sur les versants de la rivière.  Vins du Roussillon Entre traditions catalanes et terroirs uniques, les vins du Roussillon s’inscrivent dans une longue histoire marquée par la production de vins doux naturels et de rouges puissants. Un climat méditerranéen idéal Étés chauds et secs, automnes pluvieux, printemps orageux : les conditions parfaites pour la vigne et les fruits (prunes, pêches, cerises, raisins…). Une mosaïque de terroirs Le vignoble repose sur des sols très variés : schistes, gneiss, calcaires, terrasses alluvionnaires, granites et argilo-calcaires façonnent la diversité des vins. Les vins doux naturels, spécialité historique Le Roussillon excelle dans les VDN. Le plus célèbre : Banyuls Grand Cru, vinifié à partir de grenache, élevé en barriques ou bocaux au soleil, parfois sous les chevrons, pour capturer l’âme solaire de la région. Le goût du “rancio” Par le vieillissement oxydatif, certains Banyuls développent des notes de raisins secs et de noisette, avec une touche rance typique. Ces vins sont des partenaires remarquables du chocolat. Le renouveau des vins secs Longtemps sous-estimés, les rouges secs du Roussillon gagnent en reconnaissance. Vieilles vignes, sols schisteux et climat chaud produisent aujourd’hui des vins rouges puissants et aromatiques. Des blancs intenses et élégants Le Roussillon propose aussi des blancs minéraux, précis, qui s’accordent parfaitement avec la cuisine méditerranéenne (anchois, huîtres, abricots). Les principales AOC - Côtes-du-Roussillon : majorité des rouges et blancs\n\u003cbr\u003e- Côtes-du-Roussillon-Villages : nord du vignoble\n\u003cbr\u003e- Côtes-du-Roussillon-Les-Aspres : vins supérieurs du sud Un vignoble entre mer et montagnes Situé entre les massifs du Canigou, des Corbières, des Albères et la Méditerranée, le vignoble bénéficie de reliefs variés : plaines alluviales, terrasses, contreforts. Visiter les domaines du Roussillon Partez à la rencontre des vignerons : Res Fortes Wines (vallée de l’Agly – biodynamie) ou Domaine Lafage (Perpignan), riches en terroirs et expériences. Accords mets \u0026amp; vins rouges Les rouges du Roussillon s’apprécient à l’apéritif ou autour d’une belle viande rouge, pour des instants de convivialité. Accords mets \u0026amp; vins blancs Servez-les avec des huîtres, anchois de Collioure, salade d’abricots ou plats typiquement catalans.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"savoie-adrienberliozcellierdescray-mondeusemarieclothilde-rouge-2024","title":"Mondeuse Marie Clothilde 2024","description":"\u003cp\u003eLa Mondeuse des Châteaux est issue d'une sélection minutieuse des raisins provenant de vignes âgées de 60 ans. La vendange manuelle garantit une qualité optimale, avec un transport soigné en cagettes. Cette attention se poursuit par une vinification précise comprenant éraflage partiel, tri rigoureux et macération à froid, suivie d'une cuvaison mesurée. L'élevage en demi-muids de 600 litres pendant 6 à 8 mois parachève une structure élégante et harmonieusement équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignerons de nature","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914617160023,"sku":"VEVIG132-2024","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/mondeuse-marie-clothilde-2024.png?v=1776362744"},{"product_id":"savoie-domainegiachino-prieuresaintchristopherouge-rouge-2018","title":"Prieuré Saint Christophe 2018","description":"\u003cp\u003eCe vin est élaboré à partir du cépage Mondeuse, récolté manuellement sur les coteaux vigoureux de la Combe de Savoie. La vinification minutieuse inclut une macération pré-fermentaire à froid suivie d'une longue immersion de 25 à 40 jours, garantissant une expression optimale des arômes. L'élevage complexe, d'abord en cuve puis en barrique pendant 40 mois, apporte une profondeur exceptionnelle au vin, tandis que la qualité du terroir enrichit son caractère unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Giachino","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914620993879,"sku":"VEGIA010","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/prieure-saint-christophe-2018.png?v=1776363115"},{"product_id":"savoie-domainedesardoisieresdecevins-argile-blanc-2024","title":"Argile Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin savoyard unique puise sa singularité dans ses vignes de mondeuse blanche, les plus anciennes de Savoie et de France, cultivées sur des coteaux de schistes exposés à l'ouest. La combinaison du schiste noir et de l'argile plus profond favorise une croissance plus abondante malgré les périodes de sécheresse. La vinification mêle tradition et modernité avec une fermentation en barriques et en cuves grâce à des levures indigènes, suivie d'un élevage de huit mois et d'une filtration légère.\u003c\/p\u003e","brand":"Ardoisières","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914870391127,"sku":"VEARD003-2024","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/argile-blanc-2024.png?v=1776430923"},{"product_id":"savoie-domainegiachino-prieuresaintchristopherouge-rouge-2022","title":"Prieuré Saint Christophe 2022","description":"\u003cp\u003eCe vin est élaboré à partir du cépage Mondeuse, récolté manuellement sur les coteaux vigoureux de la Combe de Savoie. La vinification minutieuse inclut une macération pré-fermentaire à froid suivie d'une longue immersion de 25 à 40 jours, garantissant une expression optimale des arômes. L'élevage complexe, d'abord en cuve puis en barrique pendant 40 mois, apporte une profondeur exceptionnelle au vin, tandis que la qualité du terroir enrichit son caractère unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Giachino","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914904994135,"sku":"VEGIA011","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/prieure-saint-christophe-2022.png?v=1776434461"},{"product_id":"giacpotes-2024","title":"Giac'Potes 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin offre une expression unique de son terroir. Vinifié avec soin et élevé sur fines lies, il possède une structure riche, équilibrée et une texture soyeuse. Les labels bio et Demeter attestent de pratiques respectueuses de l'environnement, renforçant la singularité de ce vin. Parfait pour accompagner viandes grillées, plats en sauce et fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Giachino","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52705409728855,"sku":"WGIAC0002-2024","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/giac-potes-2024-domaine-giachino.png?v=1779893393"},{"product_id":"silice-2025-domaine-ardoisieres","title":"Silice Rouge 2025","description":"\u003cp\u003eBrice Omont a soigneusement sélectionné des raisins cultivés selon des pratiques biologiques ou en conversion. Le processus de vinification commence par une macération de grappes entières utilisant des levures naturellement présentes. L'élevage se déroule dans une combinaison savamment orchestrée de cuves en béton, en acier inoxydable et de barriques neutres, permettant au vin de développer une belle complexité aromatique tout en préservant la pureté du cépage Mondeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Ardoisières","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52979512410455,"sku":"WARDO0003-2025","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/silice-rouge-2025.png?v=1779389203"},{"product_id":"black-giac-2024","title":"Black Giac 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin est issu de la Mondeuse, cépage typique savoyard, cultivé sur les contreforts du Mont Granier. Grâce à une vendange manuelle et une vinification soignée, le vin connaît une macération prolongée pour extraire toute sa richesse aromatique. Son élevage en fût de chêne pendant 12 mois sur lies totales confère une structure harmonieuse et une texture soyeuse. Idéal avec viandes grillées, plats en sauce ou fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Giachino","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":53368978899287,"sku":"WGIAC0007-2024","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/p1100056-clipped-rev-1--e6TvGn2X_653fc1d2-7373-4bf0-a892-0f029c7b21d4.jpg?v=1776848151"},{"product_id":"apremont-2025","title":"Apremont 2025","description":"\u003cp\u003eVoici un vin bio et certifié Demeter, élaboré à partir du cépage Jacquère. La vinification sur lies totales lui donne une texture ronde et généreuse. Le vignoble, situé sur les rives du lac de Saint André près des rochers du Mont Granier, lui confère une identité minérale et complexe. Ce vin se conserve parfaitement entre 5 à 10 ans, ce qui permet d'apprécier toute son évolution et sa richesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Giachino","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":53368996200791,"sku":"WGIAC0001-2025","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/apremont-2025-domaine-giachino.png?v=1779894373"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/collections\/region_alpes_large_f33c02d4-34b2-448a-97ff-e15c9121daa5.png?v=1767099991","url":"https:\/\/www.lesgrappes.com\/collections\/savoie.oembed","provider":"Les Grappes","version":"1.0","type":"link"}