{"title":"Terrasses Du Larzac","description":"\u003cp\u003eLes Vins de Terrasse du Larzac bénéficient d’une Appellation d'Origine Contrôlée dans une zone géographique au nord ouest de Montpellier. L’appellation couvre 2000 hectares avec un sommet à 850 mètres avec le Pic Saint Baudille. L’exploitation viticole de cette région débute sous l’ère romaine, au XIXème siècle, le phylloxéra apparaît et détruit une grande partie du vignoble. Pour reconstruire le  Pour reconstruire le vignoble, des greffes sur plants américains sont utilisées. Ce terroir est protégé par des barrières naturelles formées de grandes falaises calcaires.Les températures restent fraîches l’hiver du fait de l’éloignement avec la mer, cependant le climat est méditerranéen. Les températures possèdent une grande amplitude entre le jour et la nuit ce qui entraîne une maturation lente des grappes et favorise la coloration des vins. Le grenache, la syrah, le mourvèdre et le carignan sont les cépages principaux. Le cahier des charges de l’appellation précise qu’au moins 75% du vin doit être assemblé à partir d’au moins quatre cépages choisi dans cette liste. Les cépages additionnels sont le cinsault, le terret noir, et quelques autres. Le cinsault est entré plus tard dans le cahier des charges bien qu’il soit présent depuis longtemps dans la région mais il a souffert d’une mauvaise réputation qui, grâce à une meilleure maîtrise est en cours de changement. Il apporte énergie et fraîcheur à ces vins ! Le rendement maximal est limité à 45hl\/ha. Le titre alcoométrie est aussi encadré puisqu’il doit se situer au dessus de 12%. Seuls des rouges sont produits sous cette appellation et leur potentiel de garde est de 3 à 5 ans. Les tanins sont souples et leur prix est aussi agréable que leur prix. Les parfum des vins des Terrasses-du-Larzac sont ceux de laurier et de thym : le terroir de garrigue s’exprime pleinement. En bouche ils ont des tannins puissants et des arômes d’épices.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"languedoc-domainedemalavieille-rougepermien-rouge-2021","title":"Rouge Permien 2021","description":"\u003cp\u003eVinifié avec soin sur un terroir volcanique unique, Le Permien est le fruit de l’union des cépages Carignan, Grenache, Œillade, et Mourvèdre, issus de vignes centenaires. Ce vin se distingue par ses racines profondes, un élevage soigné de 18 mois en fûts, et une minéralité précise. L'assemblage, retouché deux fois, souligne une texture raffinée et un équilibre harmonieux ancré dans la richesse naturelle du sol.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Malavieille","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914421567831,"sku":"VEMAL020","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/rouge-permien-2021.png?v=1776352557"},{"product_id":"languedoc-leclosrouge-babel-rouge-2020","title":"Babel 2020","description":"\u003cp\u003eCe vin du Clos Rouge, niché au cœur des Terrasses du Larzac, est un bel exemple de l'innovation en viticulture durable. Les vignes, cultivées sans intrants chimiques, bénéficient de l'efficacité des purins naturels et des méthodes traditionnelles. L'égrappage complet du raisin et l'encuvage manuel garantissent une approche artisanale, tandis que l'élevage en barrique de 18 mois apporte une dimension complexe et raffinée à cet assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault.\u003c\/p\u003e","brand":"Sarl CEP","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914526359895,"sku":"VESAR097","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/babel-2020.png?v=1776357164"},{"product_id":"languedoc-maslasta-terrassesdularzac-rouge-2021","title":"Terrasses du Larzac 2021","description":"\u003cp\u003eLe Mas Lasta est un vin d'assemblage de Grenache, Syrah, et Cinsault, issu de vieilles vignes situées à 400 m d'altitude. Les vendanges sont réalisées à la main pour garantir la plus haute qualité. Chaque cépage est vinifié séparément dans des cuves en inox thermo-régulées pour une extraction optimale des arômes. Après une cuvaison soigneuse, le vin est élevé pendant 10 à 11 mois, majoritairement en cuves et en partie en barriques pour une complexité accrue.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignerons de nature","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914567418199,"sku":"VEVIG214","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/terrasses-du-larzac-2021.png?v=1776359383"},{"product_id":"languedoc-domainedemalavieille-soleildeva-rouge-2022","title":"Soleil d'Eva 2022","description":"\u003cp\u003eCe vin est un assemblage harmonieux de Grenache, Syrah et Carignan, offrant un bel équilibre entre les cépages. Les raisins, issus de vieilles vignes, s'épanouissent sur les coteaux argilo-calcaires de Saint-Saturnin, conférant au vin une structure solide. La vinification en cuve de béton brut préserve la pureté des arômes, tandis qu'un élevage de 12 mois en fûts variés apporte complexité et texture soyeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Malavieille","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914751967575,"sku":"VEMAL012-2022","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/soleil-d-eva-2022.png?v=1776424858"},{"product_id":"languedoc-domainedemalavieille-alliance-rouge-2021","title":"Alliance 2021","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Alliance est issue d'une sélection rigoureuse de Syrah et Grenache, élevés avec soin pendant 16 à 18 mois en fûts. Ce travail méticuleux confère à ce vin sa finesse et son élégance, avec une texture soyeuse qui se développe et évolue au fil des années. Les syrahs plantées sur basalte et le grenache de la vigne personnelle de Mme Bertrand apportent respectivement rondeur et fraîcheur à cette cuvée unique, parfaitement structurée pour une garde prolongée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Malavieille","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914812621143,"sku":"VEMAL007-2021","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/alliance-2021.png?v=1776424497"},{"product_id":"rouge-permien","title":"Rouge Permien 2022","description":"\u003cp\u003eVinifié avec soin sur un terroir volcanique unique, Le Permien est le fruit de l’union des cépages Carignan, Grenache, Œillade, et Mourvèdre, issus de vignes centenaires. Ce vin se distingue par ses racines profondes, un élevage soigné de 18 mois en fûts, et une minéralité précise. L'assemblage, retouché deux fois, souligne une texture raffinée et un équilibre harmonieux ancré dans la richesse naturelle du sol.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Malavieille","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52560399991127,"sku":"WALAV0001-2022","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/rouge-permien-2022.png?v=1779385863"}],"url":"https:\/\/www.lesgrappes.com\/collections\/terrasses-du-larzac.oembed","provider":"Les Grappes","version":"1.0","type":"link"}