Domaine Biet Jean-Marc
Cuvée Hugo 2015 - Blanc

Loire, Touraine

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Domaine Biet Jean-Marc - Cuvée Hugo
7€40 

"Hugo" est le mariage du Sauvignon Blanc (80%) et du Chardonnay (20 %). Sa minéralité est rafraîchissante, et très élégante. La sensation en bouche est fruitée, riche, puissante, avec une belle finale, qui va vous inciter à prendre un second verre pour apprécier sa complexité.

Le mot du vigneron, :

"Dans le Domaine familial, vous avez trouvé la future génération de vignerons avec cette Cuvée. Cette cuvée est dédiée à mon fils Hugo. Vendangé à maturité maximale sur nos plus vieilles vignes. Vinifié à froid et élevé sur lies fines."

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Biet Jean-Marc
  • Année : 2015
  • Région : Loire
  • Appellation : Touraine
  • Dégré alcoolique : 13%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Sauvignon Blanc et Chardonnay
  • Sol : Argilo-calcaire

Récompenses

Bettane et Desseauve 14,5/20 Bettane et Desseauve 14,5/20
Cuvée avec de l'amplitude. Bouche juteuse de grande gourmandise.

Dégustation

Quand ?

La cuvée "Hugo" peut se déguster à l'apéritif, sur un repas un peu particulier, où on veut marquer le coup.

Comment ?

Dégustez-le sur des poissons avec une sauce crémeuse, des noix de Saint Jacques, ou des fromages à pâte dure (Beaufort, Comté,…).

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @quentin-nicard

Finesse & Elégance ! Un très beau travail sur ce vin pour offrir un nez raffiné sur le fruit, une belle structure et une belle longueur en bouche. Un vin à découvrir en apéritif dînatoire ou sur un poisson en sauce !

1 Commentaire

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @caudalie

Un vin rond et complexe, belle maturité des raisins

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