Domaine Bobinet
Amatéüs Bobi 2016 - Rouge

Loire, Saumur-Champigny

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Domaine Bobinet - Amatéüs Bobi
22€00

Figure emblématique du domaine, Amateus Bobi est la première étiquette de Sébastien. Ici, on se parle de velours, de matière noble issue des plus beaux raisins des plus belles parcelles du domaine. La précision des assemblages et le soin à la vinification donne au vin une colonne vertébrale précise et élégante. Les tanins sont soyeux, fins et polis, la bouche est tendue, minérale. A mettre à table pour une belle occasion, un dîner d'annonce, une table avec vos meilleurs amis.

Le mot du Vigneron, :

L'élégance de l'équilibre entre maturité du fruit et minéralité.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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22€00
Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Bobinet
  • Millésime : 2016
  • Région : Loire
  • Appellation : Saumur-Champigny
  • Classifications : Vin Sans sulfite Ajouté - sans certification
  • Degré alcoolique : 12.5%
  • Cépage : Cabernet franc + de 55 ans
  • Sol : Argilo - calcaire

Dégustation

Quand ?

Vin de gastronomie, à boire dès maintenant, ou à conserver pour atteindre son potentiel de complexité dans 5 ans, puis sur le vieillissement jusqu'à 15 ans

Comment ?

Sur des viandes cuisinées, des plats recherchés

Le domaine

La démarche d'Emeline et Sébastien est guidée par la conviction que le vin doit donner de l'émotion et raconter son histoire. Un vin doit rester vivant! Cela commence par des vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, et dans le plus grand respect du monde vivant.Ce qui fait peut-être leur identité ? Cet assemblage d'histoires personnelles qui accouche d'une joyeuse diversité et d'ouverture d'esprit.

L'avis des Ambassadeurs

 @nicolasg

A taaaaaable, sur une belle côte d'agneau aux herbes. Bravo bravo

Commentaires

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @solenne

A conserver ! Un peu vert pour l'instant, mais un cabernet franc qui réconcilie avec ce cépage

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 @augustincalas

Frais et élégant, il ravit les papilles !

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 @charlesbonnay

Un Cabrenet droit, sur des arômes de fruits rouges frais, avec une belle structure tannique.
Belle découverte!

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 @sarah3

Du fruit et du fruit. Belle expression du cabernet franc

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 @benjaminvannier

Merci Mr Bobinet, ce Saumur est vraiment surprenant. Le 2014 mérite un peu de garde ou une bonne heure de décantage mais on est dans le minéral et la finesse des tanins. C est très bien fait et ca reste léger je dirai à boire pour absolument toutes occasions et même types de viandes

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 @benjaminvannier

Merci Mr Bobinet, ce Saumur est vraiment surprenant. Le 2014 mérite un peu de garde ou une bonne heure de décantage mais on est dans le minéral et la finesse des tanins. C est très bien fait et ca reste léger je dirai à boire pour absolument toutes occasions et même types de viandes

1 Commentaire

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 @alexmartin

Un vin avec une très belle minéralité !!! Il ne peut nier son terroir !! Parfait avec un carré d'agneau !!

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