Les vignerons de sa région

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Domaine de la Caillabère

(10 notes)
Le raisin dans le verre !

Niché au coeur du Piémont Pyrénéen, région viticole depuis l'époque gallo-romaine, c'est la terre escarpée et rocailleuse sur laquelle est située la propriété qui lui a donné son nom. En effet, le ...

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(64) Pyrénées-Atlantiques

Vigneron indépendant en conversion bio, implanté dans le Béarn depuis 1992. Découvrez nos vins issu d'un terroir d'exception et de cépages locaux, tannat, petit et gros manseng.

La petite histoire

A Taron, un vigneron passionné arpente depuis 1992 les coteaux à dominante de gros galets roulés typiques du Piémont pyrénéen. Alors expert agricole, Jean Marc Larroudé fait un choix de passion, et crée un vignoble "à taille humaine" qui permet à cet autodidacte de gérer seul l'ensemble des activités de la vigne à la vinification.
Fier de ses racines,  Jean-Marc ambitionne de sublimer les cépages autochtones du Béarn - tannat,  petit et gros manseng - en créant des vins délicats et complexes, reflets d'un terroir riche et généreux. 
Une histoire viticole qui s’écrit désormais en famille. 

Anecdotes du domaine

" Travailler les cépages béarnais a toujours été pour moi une évidence ! Je recherche des vins qui reflètent ce terroir qui m'est cher et qui soient agréables à boire et à partager. Et pour ça, quels autres choix que le tannat, le petit et le gros manseng, symboles de notre héritage viticole ? "

Notre philosophie :
1. En tant que paysans-vignerons, nous élaborons nos vins en toute liberté et indépendance.
2. Parce que le sol et la vigne sont notre capital, le Domaine s’est récemment engagé dans une démarche de viticulture biologique.
3. Soucieux de laisser s’exprimer au mieux la qualité du raisin, nous limitons les interventions en vinification, avec un usage raisonné de sulfites et désormais, des cuvées sans soufre ajouté.

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