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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Domaine Cauhapé
- Année : 2019
- Région : Sud-Ouest
- Appellation : Jurançon
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 14.5°
- Cépage : 100% Petit Manseng
- Sol : Coteaux argilo-silicieux exposés sud-est
Dégustation
Quand ?
A servir à 16°C et à conserver jusqu'à 10 ans.
Pour épater - A conserver - Pour faire sa cave - Ca va vous surprendre
Comment ?
Cuisine salée aux pommes, aux raisins, aux coings, aux figues, feuilletées d’asperges, lotte dans une sauce aux girolles, filet mignon avec des fruits d’automne, autant de mets dont le mariage avec la Canopée sera harmonieux. Accord très agréable avec le foie gras et les ris de veau accompagnés de morilles.
Asiatique - Dessert - Foie gras - Fromage - Fruit de mer - Gibier - Poisson - Viande blanche - Volaille
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