Domaine Cauhapé
Quatre Temps - Jurançon Sec 2015 - Blanc

Sud-Ouest, Jurançon

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Domaine Cauhapé - Quatre Temps - Jurançon Sec
16€10

Ce vin offre un nez frais, intense et franc sur des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d’agrumes. On y trouve aussi des nuances de fruits secs et de pêches à chair jaune. Un élevage de deux ans sur lies fines révèle en bouche une très belle structure, harmonieuse, patinée et fraiche. Les saveurs persistantes finissent sur la mangue et les épices en font un vin de garde.

Le mot du Vigneron, :

Vin de caractère et de raffinement.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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16€10
Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Cauhapé
  • Millésime : 2015
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation : Jurançon
  • Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
  • Degré alcoolique : 14.5%
  • Cépage : 50% Petit Manseng, 50% Gros Manseng
  • Sol : Coteaux argilo-silicieux exposés sud-est

Dégustation

Quand ?

Servir à 14-16°, à garder jusqu'à 7 ans.

Comment ?

Ce vin révèlera à merveille une charcuterie fumée, mettra en valeur un saumon au court bouillon ou un poisson finement cuisiné, même grillé. Il saura épouser une viande blanche ou encore un fromage de brebis de nos vallées. Il vous étonnera sur des mets tels que : langoustines au basilic thaï, gambas flambées à l’anis, blanquette de veau à l’ancienne, gibier tendre comme le pigeon ou la pintade.

Le domaine

Niché au cœur du Jurançon, entre Pyrénées et Atlantique, le vignoble s'étend sur 45 hectares de coteaux, généreusement exposés sud-est.Le climat allie rigueur montagnarde et douceur océane. Conjugué à la qualité du terroir, précieux mélange d'argile, de silice et de galets, il permet d'exprimer ici la quintessence des cépages nobles de Jurançon: le gros manseng et le petit manseng.Au domaine Cauhapé, nous sommes constamment à l'écoute de la na...

L'avis des Ambassadeurs

 @nicolasg

Superbe fondu en bouche sur des agrumes Et des fruits blancs charnus! C’est super charmeur sans être sucré car OUI c’est un sec! Alors pas d’excuses on passe à table avec des plats thaï, du ceviche, des sucrés sur salé

Commentaires

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @elodie-bly

Un vin surprenant ! A la fois léger, sec et gourmand. J'adore !

Commentaires
 @anatole

Sur des fruits plus mûrs une bonne puissance et de la rondeur sur la fin ! Top!

Commentaires
 @victor-g.

Rond, élégant, très bien fait

Commentaires
 @tiphainesant

Un vin gastronomique, bien mûr et belle puissance

Commentaires

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