Ce vin situé sur le lieu-dit La Taupe, autrefois classé en appellation pommard est un bourgogne rouge dont le fruit est mis en avant. On retrouve ainsi de fines notes épicées et une matière en bouche souple et gourmande. Les tanins sont présents, fermes mais laissant une bouche soyeuse et rafraîchissante.
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Prendre la tête d'un domaine bourguignon à moins de trente ans ? Romaric Chavy l'a fait ! A la tête des 15 hectares du domaine familial, c'est avec passion et rigueur que Romaric agrandit le domaine pour produire des vins reconnus comme des références en Bourgogne !
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Commentaire
Un délice !! je recommande