Domaine Coudoulis
Cuvée S 2015 - Rouge

Vallée du Rhône, Lirac

Domaine Coudoulis - Cuvée S
35€20

Nous avons réservé quelques-unes de nos plus belles parcelles pour le réaliser. Sélection drastique pour une série très limitée, uniquement si le millésime le permet. Jamais plus de 1200 bouteilles. Toutes numérotées. Disponibilité ultra confidentielle donc. Pour les amateurs du genre, ce sera un magnifique voyage.

Le mot du Vigneron, :

Nous avons fait un rêve à dominante Syrah et nous l'avons mis en bouteille ! Pour un grand millésime, il fallait bien une cuvée exceptionnelle et rare. Une vraie petite folie. Quelques centaines de flacons numérotés seulement…

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Coudoulis
  • Millésime : 2015
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation : Lirac
  • Classifications : Traditionnel - Agriculture Traditionnelle / Conventionnelle - Sans certification
  • Degré alcoolique : 14.5%
  • Cépage : Dominante Syrah
  • Sol : argilo-calcaire & galets roulés

Récompenses

Gilbert et Gaillard 87/100 Gilbert et Gaillard 87/100
Robe soutenue, grenat. Nez mûr, proposant une vision juste du terroir méditerranéen, entre garrigue, fruit à noyau, épices. La bouche impose des saveurs riches et typées, sans excès de chaleur, avec beaucoup de profondeur. Robuste et tendre à la fois.

Dégustation

Quand ?

La cuvée S peut être dégustée dès maintenant à condition de la carafer. Principe de la fusée à deux étages : les plus patients auront droit à une explosion des arômes en 2022, voire 2025.

Comment ?

Au royaume de la Syrah, la cuvée S est reine. Elle peut exiger une cuisine riche et savoureuse, relevée…Vous pouvez aussi bien exiger le meilleur de votre boucher. Une côte de boeuf de race simmental, par exemple, maturée une cinquantaine de jours…Ou alors ? Un gibier en sauce

Le domaine

S'adapter à son terroir, faire vivre la vigne pour lui permettre de nous offrir le meilleur. J'essaye d'être le plus authentique possible : pas d'engrais, pas de désherbant, vendanger et trier à la main est un choix…Et quand on commence à connaître un tel domaine, c'est une obligation.

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