Domaine de Cabasse Cuvée Jucunditas Gigondas - Rouge - 2021

Vallée du Rhône, Gigondas

2 avis

Bouteille 75cL

Domaine de Cabasse - Cuvée Jucunditas Gigondas - Rouge - 2021

ROBE : Très jolie robe rouge profond avec des reflets brique de Toulouse. ARÔMES : De prime abord des arômes cacaotés et épicés, laissant rapidement la place à des notes légèrement réglissées, caféines, associées à des arômes de prune confite, de figue sèche et de confiture de dattes. EN BOUCHE : Attaque racée toute en finesse, douce avec beaucoup de volume. Les arômes de confiture de fruits noirs ne masquent pas le relief et la fraîcheur. Ensemble puissant, soyeux et solaire.

Le mot du Vigneron, Benoit Baudry :

La joie de vivre, tel est l'origine du nom de Gigondas. Les difficultés de la culture en montagne apportent une belle personnalité à ce vin aux arômes tendus.

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Atchara MARAT - il y a quelques mois

En bouche un bon gout de chocolat noir et de fruits noirs. J'aime beaucoup ce vin qui pourtant, je trouve, diffère du style des autres cuvées du domaine.

Benoit Baudry - il y a quelques mois

merci pour ce joli commentaire , ce Gigondas c'est notre production la plus noble et il est vrai qu'il recèle une intensité , une richesse de tanins et d'arômes propre à cette appellation. Ceci est dû essentiellement à la situation de nos vignes en moyenne montagne aux pied des dentelles de Montmirail , climat et conditions rudes donnent à ce vin une personnalité vive , intense et profonde ... on n'a jamais fini de le découvrir !

Victor Lucas - il y a quelques mois

Joli nez de cacao et de pruneaux.
Bouche très ample et sans lourdeur.
Le fruit est joli et plaisant.
Si ce vin était un plat ce serait une pâtisserie au chocolat.

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Informations sur le vin

Couleur : Rouge
Domaine : Domaine de Cabasse
Année : 2021
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Gigondas
Classifications : Traditionnel - Agriculture Traditionnelle / Conventionnelle - Sans certification
Degré alcoolique : 14°
Cépage : 80% Grenache, 20% Syrah
Sol : argilo-calcaire

Dégustation

Quand ?
Il attendra sa plénitude après 7 à 10 années de conservation. La perle du Domaine !

Comment ?
Ce vin accompagnera très bien une pièce de boeuf sauce cacao, une épaule d’agneau en croûte de sel, un Châteaubriand
sauce au vin rouge ou encore un gâteau tout chocolat.

Dessert