Domaine de la Paleine
MOULIN DES QUINTS 2013 - Rouge

Loire, Saumur Puy-Notre-Dame

Domaine de la Paleine - MOULIN DES QUINTS
18€50

La robe est rouge grenat, aux arômes de griotte, avec une bouche tendre et charnue. On apprécie son goût de fruit croquant, sa fraîcheur et sa texture fine.

Le mot du Vigneron, :

Ce vin, 100% cabernet franc, est issu de vignes plantées sur la butte du Puy-Notre-Dame, dont les sols sont travaillés avec une grande attention, de faibles rendements, et une récolte manuelle à pleine maturité, permettant de produire ce vin généreux et gourmand. Il est comme tous nos vins...

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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18€50
Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine de la Paleine
  • Millésime : 2013
  • Région : Loire
  • Appellation : Saumur Puy-Notre-Dame
  • Classifications : Non Certifié ou En Conversion
  • Degré alcoolique : 13%
  • Cépage : 100% Cabernet franc
  • Sol : turonien de craie tuffeau

Dégustation

Quand ?

Ce Saumur Puy-Notre-Dame de caractère se dégustera lors d'un déjeuner ou dîner partagé avec des amateurs de grands vins. On peut également le laisser s'épanouir dans la cave pendant encore 5 à 10 ans.

Comment ?

Parfait avec des bonnes viandes rouges, voire du gibier. N'oubliez pas de le servir à température ambiante, et à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation !

Le domaine

Etendu sur 35 hectares, le Domaine de la Paleine est résolument engagé dans une démarche d'agriculture biologique. Cette année, ils ont décidé d'aller plus loin en passant en biodynamie et au travail à cheval sur les parcelles de Saumur Champigny. Egalement tournés vers l'oenotourisme, ils ont confié à un artisan local le soin de construire une toue cabanée, Milady en hommage à Paul Morand et son roman situé à Saumur...

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