Domaine de la perdrix
Pour ceux qui revent le jour 2017 - Rouge

Roussillon, Côtes du Roussillon

Domaine de la perdrix - Pour ceux qui revent le jour

Robe rubis brillante, légère, avec de discrets reflets tuilés. Le nez est fin, discret, délicatement épicé, légèrement fumé. L’ensemble est bien équilibré et chaleureux. La finale en bouche évoque la cerise noire avec des notes de violette.

Le mot du Vigneron, :

Un rouge du Roussillon typique croquant et gourmand

Contenance : 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine de la perdrix
  • Millésime : 2017
  • Région : Roussillon
  • Appellation : Côtes du Roussillon
  • Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
  • Degré alcoolique : 13.5%
  • Cépage : 40% Syrah, 30% Mourvèdre, 30% Grenache Noir
  • Sol : Sol argilo-calcaire

Dégustation

Quand ?

A boire dès maintenant, à conserver jusqu'à 3 ans. Servir entre 17° et 18°

Comment ?

Parfait avec un barbecue, des viandes rouges ou un civet de chevreuil

Le domaine

Le Domaine surplombe la plaine du Roussillon. Les 30 hectares de vignes du domaine sont implantés dans les piemonts des Pyrénées dans le secteur des Aspres autour de la commune de Trouillas. Le terroir est dit mosaïque car il se compose d'une variété de sols, sols argilo-calcaires, granitiques et limoneux. André et Virginie proposent des vins d'expression et de plaisir représentant les différentes appellations de la Côte du Roussillon.

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