Une belle robe rose pastel, un nez subtil et intense sur des notes de cassis. L’attaque en bouche est fraîche et minérale avec une belle longueur sur l’acidité et la salinité du climat océanique. En fin de bouche on distingue une légère et agréable amertume.
Le mot du Vigneron, Cyril Laudet :
De la fraîcheur et de la légèreté !
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Informations sur le vin
- Couleur : Rosé
- Domaine : Domaine de Laballe
- Région : Sud-Ouest
- Appellation : Côtes de Gascogne
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : 40% Merlot, 30% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon
- Sol : Dépôts argilo-limoneux et siliceux en coteaux adoucis
Dégustation
Quand ?
Servir frais, à consommer en apéritif et à table. Accompagne parfaitement la cuisine d’été, les grillades, les tapas, les salades et les fruits de mer.
Comment ?
Très facile à accorder. Il exprimera son plein potentiel au cours de l'année suivant le millésime.
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Je l'ai bu avec des amis autour d'un barbecue, génial