Magnifique robe or pâle. Belle brillance et limpidité. Au nez, des notes de fruits à chaire blanche, puis agrumes. En bouche, très minéral, puis joli gras. Belle longueur.
Le mot du Vigneron, Vincent Quiroga :
Profitez de la rareté de ce subtil vin blanc d'une grande finesse, très faible production annuelle.
Cette cuvée est issue de notre cépage Clairette, parcelle de 40 ans exposé sur la Barre de Cuers et de notre Rolle sur la parcelle de Puget-Ville. Petits rendements pour garantir de belles grappes bien concentrées.
Cette cuvée est issue de notre cépage Clairette, parcelle de 40 ans exposé sur la Barre de Cuers et de notre Rolle sur la parcelle de Puget-Ville. Petits rendements pour garantir de belles grappes bien concentrées.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Domaine de l'Allamande
- Année : 2021
- Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Appellation : Côtes de Provence
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : Clairette, Rolle
- Sol : Argilo calcaire, argilo caillouteux
Dégustation
Quand ?
Vin blanc sec et fruité, ce vin blanc saura vous séduire tout au long de vos repas. D'un très bel équilibre et d'une intense minéralité, vous pourrez l'apprécier toute l'année.
Comment ?
Apéritif, plats sucrés-salés (tajines aux abricots par exemple), desserts avec des fruits à chaire blanche. Poissons relevés d'une sauce citron.
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LES DERNIERS COMMENTAIRES
Plus que ravi de cette découverte, mais je n'en dis pas plus car production limitée, je veux pouvoir m'en procurer à nouveau
Disponibilité 700 bouteilles.
Ce vin a été envoyé au Guide Hachette de cette année, il sera dégusté dans la saison.