Domaine de l'Allamande
Triangle d'Or 2017 - Rosé

Provence, Côtes de Provence

Domaine de l'Allamande - Triangle d'Or
13€00

Robe litchi, très pâle, brillante et limpide. Au nez, beaucoup de finesse, de minéralité, notes d'agrumes. En bouche, subtilité entre minéralité et gras. Superbe longueur en bouche.

Le mot du Vigneron, :

Citée depuis deux ans au Guide Hachette des Rosés ( 2017-2018 et 2018-2019) Rosé de Gastronomie. A la fois complexe au nez et de noble structure en bouche, c'est le rosé des grandes occasions. Amateurs de grands rosés, la cuvée Triangle d'Or est faite pour vous.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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13€00
Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine de l'Allamande
  • Millésime : 2017
  • Région : Provence
  • Appellation : Côtes de Provence
  • Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
  • Degré alcoolique : 13%
  • Cépage : Grenache, Syrah, Rolle
  • Sol : Argilo calcaire

Dégustation

Quand ?

A accompagner sur des mets fins. Très noble en bouche il accompagnera parfaitement les grands repas et séduira par sa structure, son équilibre et sa finesse.

Comment ?

Parfait sur un carpaccio de thon rouge et piment créole, curry jaune de lotte, rouget grillé au fenouil.

Le domaine

Le Domaine de l'Allamande est une exploitation familiale menée par la famille Quiroga. Les parcelles du domaine sont riches et diverses, on ne parle pas d'un Terroir mais de 3 Terroirs:L'Allamande: à 400 mètres d'altitude, sur un sol argilo-calcaire, correspondant à la spécificité géologique du Terroir de Bandol, plein Sud face aux iles d'Or d'Hyères et de Porquerolles, entouré d'une forêt boisée classée.Puget-Ville: sur un Terroir argilo ...

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Commentaire

 @domaine-de-lallamande

Rosé de Gastronomie. Il s'agit de ma cuvée "Elite!"
Au nez, des notes de pamplemousse, d'une très belle complexité, toute en élégance.
En bouche, belle minéralité, puis belle ampleur avec un joli gras; Très belle longueur aromatique.
A déguster sur de belles pièces de veau, de la cuisine raffinée, poissons méditerranéens,etc.
Allez-y tester! nous sommes encore un domaine assez méconnu, vous avez donc l'occasion d'être les "pionniers" à déguster notre savoir-faire! Attention nombre de bouteilles limité (600 et pas une de plus!)
Au plaisir de vous lire,
Vincent Quiroga

Commentaires

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