Domaine de Nerleux
La folie des Loups Non-millésimé - Blanc

Loire, Saumur

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Domaine de Nerleux  - La folie des Loups
8€80 

Les fines bulles s’élèvent dans le verre et entrainent avec elles toute la fraicheur aromatique des cépages Chardonnay et Chenin : les fruits blancs (pommes, poires…), les agrumes (citrons, pamplemousses), les fleurs (tilleul, acacia…) et les fruits secs (amandes, noisettes…). La bouche, à l’image d’une brioche encore tiède, est croustillante par ses arômes, et fraiche par son tonus gustatif.

Le mot du vigneron, :

"Crémant jaune pâle aux reflets dorés animé de bulles très fines. Le nez allie les senteurs de fruits rouges et boisé. La bouche, harmonieuse, équilibrée, longue, laisse un sentiment de fraicheur caractéristique de l’appellation."

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine de Nerleux
  • Année : Non-millésimé
  • Région : Loire
  • Appellation : Saumur
  • Dégré alcoolique : 12.5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 80% Chenin, 20% chardonay
  • Sol : Argilo calcaire

Dégustation

Quand ?

Idéal dès à présent ou à conserver entre 1 et 4 ans.

Comment ?

Ce Crémant se mariera, avec les poissons accompagnés d’une sauce réduction crémé, cassolettes ou tartes de fruits de mer, viandes blanches crémées, boudin blanc truffé, noix Saint-Jacques poêlées, certains fromages (comté…).

Le domaine

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @caudalie

Selon moi, cette cuvée porte bien son nom. C'est un vin parfait pour les moments de "Folie" mais qui reste un vin typique des "Loups" du domaine de Nerleux... Je l'apprécie lors de repas de fête à l'apéritif avec des gougères au comté ou au dessert.

Commentaires
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