Très belle couleur jaune serin, avec des reflets or signe d’une belle maturité. La première impression olfactive retranscrit parfaitement le caractère exubérant du Chenin avec une dominante florale (chèvrefeuille, tilleul, fleurs printanières…) puis de fruits exotiques murs (mangue, ananas avec une pointe de litchis) une touche d’agrume en fin, d’une harmonieuse complexité ! La bouche, souple est dans une parfaite continuité avec un bel équilibre gustatif velouté, tout en conservant une belle fraicheur gustative et de la vivacité.
Le mot du Vigneron, Amélie Neau :
En apéritif mais également au déjeuner ou au dîner, ce Chenin vous régalera par sa palette aromatique délicate et sa belle vivacité.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Domaine de Nerleux
- Année : 2022
- Région : Loire
- Appellation : Saumur
- Classifications : Bio - Certifié AB
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : 100% Chenin
- Sol : Argilo-calcaire
Dégustation
Quand ?
Idéal dès à présent mais aussi jusqu’à 2-3 ans.
Comment ?
Cette cuvée accompagnera vos crustacés (langoustines, homards ou langoustes grillés ou en sauce), les tartares de poissons, les poissons fumés. Ainsi que les poissons grillés ou en sauce avec de la crème, tartes au poisson, au crabe, fromages de chèvres (frais, secs, cendrés, froids ou chauds).
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