Domaine Poncereau de Haut
Rouge Merlot 2015 - Rouge

Sud-Ouest, Charentais

Domaine Poncereau de Haut - Rouge Merlot

Robe d'un rouge profond, aux reflets violacés. Nez gourmand et rond de fruits rouges. En bouches, les arômes de cerises et de fraises précèdent des notes légèrement vanillées et toastées.

Le mot du Vigneron, :

Rondeur et souplesse pour ce vin léger et gourmand. L'incontournable compagnon de l'entrecôte !

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Poncereau de Haut
  • Millésime : 2015
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation : Charentais
  • Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
  • Degré alcoolique : 12%
  • Cépage : Merlot
  • Sol : Sablo-limoneux

Dégustation

Quand ?

Peut se faire vieillir en cave pendant 5 ans. Il développera alors des arômes de fruits plus mûrs, des tannins plus fondus.

Comment ?

A accorder avec des grillades, viandes blanches ou rouges.

Le domaine

Le domaine de Poncereau de Haut est atypique pour la région, puisqu'ils y produisent ni Pineau des Charentes, ni Cognac ! Seulement des vins de pays Charentais vinifiés avec passion et savoir-faire depuis plus de 40 ans. De nombreux cépages (une douzaine) se côtoient sur un terroir sablo-limoneux qui leur permet d'obtenir des vins puissants et aromatiques.

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