D’un rouge flamboyant, il possède un bouquet au goût fruité et épicé. Généreux en bouche, on trouve des arômes pleins, avec une persistance plaisante et une douceur délicate. Il peut se conserver jusqu’à 6 - 8 ans. Le Grenache apporte rondeur et souplesse, la Syrah, couleur et arômes, le Cinsault, arôme et équilibre et le Mourvèdre, charpente et complexité.
Assemblage de 3 terroirs distincts:
-Eboulis calcaires et marnes à 300 m d’altitude
-Sables autour du village, du Domaine
-Argilo-calcaire à galets roulés sur le bas
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Le service Les Grappes
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Vins garantis en stock chez le vigneron
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Bettane & Desseauve 14/20
Un assemblage bien mené et l?élevage court lui donnent une personnalité raffinée. Ensemble sur le kirsch et la garrigue. Un 2012 tout en nuances.
Dégustation
Quand ?
Au repas ou avec du Fromage. A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans.
Comment ?
Parfait avec des viandes en sauce, des gibiers et tous les fromages.
Transmis de père en fils depuis 4 générations, le Domaine de Verquière à Sablet est aujourd'hui dirigé par Thibaut Chamfort qui assure la continuité et le développement de l’exploitation familiale. Passionné, soucieux du détail et franchement sympathique, son engagement passe aussi par la conversion du vignoble en agriculture biologique. Le label bio a été obtenu en 2014.
Couleur rouge assez dense.Le nez est relativement sur la réserve, avec un petit je ne sais quoi d’animal derrière un côté confiture de fraises et un pointe d’épice qui titille les narines.Bouche charnue et dense, avec des tanins présents mais pas trop accrocheurs. On ressent l’alcool typique du sud, mais l’équilibre est là. A boire sure des viandes en sauces.
L'avis des Ambassadeurs
Couleur rouge assez dense.Le nez est relativement sur la réserve, avec un petit je ne sais quoi d’animal derrière un côté confiture de fraises et un pointe d’épice qui titille les narines.Bouche charnue et dense, avec des tanins présents mais pas trop accrocheurs. On ressent l’alcool typique du sud, mais l’équilibre est là. A boire sure des viandes en sauces.
LES DERNIERS COMMENTAIRES
Commentaire
Très féminin, soyeux et élégant.
Très belle tension, un super vin
Facile, rond et fruité, c'est le vin à déguster au calme dans canapé ! Délicieux