Domaine des Noëls
Coteaux Layon Vieilles Vignes 2015 - Blanc

Loire, Coteaux du Layon

Domaine des Noëls - Coteaux Layon Vieilles Vignes
13€20 

Les parcelles de vignes sont situées sur le Coteau des Noëls surplombant la rivière du Layon. Elles bénéficient d'un terroir idéal entre brume matinale et soleil. Un blanc moelleux avec une robe d'or vert pâle qui s'enrichit de reflets dorés avec les années. Le nez développe des notes de fruits exotiques, d'acacia et de coing. En bouche, c'est un cocktail de figues et de raisins confits par le soleil que l'on retrouve. Belle longueur sur le palais.

Le mot du vigneron, :

"Une fine dentelle cousue main à l'aide de beaux agrumes et de douceur"

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine des Noëls
  • Année : 2015
  • Région : Loire
  • Appellation : Coteaux du Layon
  • Degré alcoolique : 12.5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 100% Chenin Blanc
  • Sol : Parcelles de vieilles vignes à Faye d'Anjou sur un sol de schistes

Dégustation

Quand ?

Un vin de plaisir qui s'accorde tout au long du repas, de l'apéritif au dessert. Son équilibre permet de l'apprécier à tout moment pour le plaisir, de la galette des rois aux fêtes de fin d'année. A déguster maintenant ou à laisser reposer pour les gourmands jusqu'à 10 ans

Comment ?

Du foie gras au confit de canard sauce à l'orange, de fromages vieillis aux desserts de fruits exotiques. Il y en a pour tous les goûts ! Servir entre 6°C et 8°C.

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @edouard-m

Dégusté le 2014: Vin jaune ambré. La bouche est ronde et pleine. Potentialité de garde. S'associent très bien au foie gras ou alors peut être réservé pour l'apéritif. je le recommande pour tous ceux qui recherchent des vins liquoreux ! (parfait pour les périodes de fêtes hivernales)

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