Domaine des Romarins
Signargues 2014 - Rouge

Vallée du Rhône, Côtes du Rhône Villages Signargues

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Domaine des Romarins - Signargues
8€90 

La robe est d’un beau rouge cerise foncé aux reflets rubis intense. Le nez est très volubile, ouvert sur les fruits noirs et les épices douces. Le bouquet est complexe et laisse apparaître à l’agitation des arômes rappelant l’olive noire, la tapenade et la truffe fraîche. Une note de réglisse, presque fumée, presque résineuse. La bouche est démonstrative, les tanins bien présents mais dociles

Le mot du vigneron, :

"Signargues est le nom du plateau qui domine le village de Domazan. Un terroir de galets roulés, de la même veine que Châteauneuf du Pape. Un assemblage raffiné de Grenache, Syrah et Mourvèdre élevé 18 mois, en partie en cuve, en partie en fûts de chêne et en partie en bouteille."

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine des Romarins
  • Année : 2014
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation : Côtes du Rhône Villages Signargues
  • Dégré alcoolique : 13.5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre
  • Sol : Terrasses Villafranchiennes du Rhône

Dégustation

Quand ?

Des tanins fins et soyeux en font un vin de garde qui devrait atteindre son optimum entre 5 et 8 ans

Comment ?

Ouvrir cette bouteille sur des plats de caractère comme une gardianne, des viandes rouges grillées et agrémentées de truffes pour un repas d’hiver.

Le domaine

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @winewithme

C'est ce que j'appelle un vin gourmand ! Des senteurs de fruits noirs notamment la cerise noire avec des notes délicates de pin et de poivre noir ! Un véritable coup de coeur, parfait pour un plat sur une entrecôte !

1 Commentaire

Commentaires
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