Domaine des Saulaies
Coteaux du Layon "Papy Philippe" 2010 - Blanc

Loire, Coteaux du Layon Faye-d'Anjou

Domaine des Saulaies - Coteaux du Layon
20€85

Fruits confits, miel, grande complexité aromatique. Grande longueur et puissance en bouche. Beaucoup de gras. Très belle matière. Couleur or, miel, fruits confits.

Le mot du Vigneron, :

Le vigneron a voulu rendre hommage à son papa en lui élaborant une cuvée haut de gamme à l'occasion de ses 70 ans.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

Entre connaisseurs , à l'apéritif , pour de grandes occasions ou simplement se faire plaisir en dégustant un vin exceptionnel Une bouteille de coteaux du Layon peut restée débouchée sans s’altérer plusieurs semaines dans un endroit frais.

Comment ?

Apéritif, seul ou avec toasts grillés au foie gras, fin filets fumés de magret, fromage bleu, ananas rôti au beurre, tarte à la rhubarbe…

Le domaine

A l’époque de Philippe, son prédécesseur, la superficie du domaine était de 30 ha. Elle est aujourd’hui de 18 ha en production sur 23 parcelles réparties dans la commune de Faye d’Anjou.En effet, Pascal a décidé de sélectionner et de garder uniquement les meilleures parcelles et s'est débarrassé des moins intéressantes. Par conséquent, il a eu la possibilité de concentrer ses efforts consistant à faire des vins de qualité supérieure. Chaque...

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