Domaine Dominique Gruhier Bourgogne Tonnerre - Blanc - 2020

Bourgogne, Bourgogne Tonnerre

6 avis

Bouteille 75cL

Achat Vins en Agriculture Biologique - Les Grappes

Domaine Dominique Gruhier - Bourgogne Tonnerre - Blanc - 2020

Robe Vin limpide, entre jaune paille et or pâle. Nez Le nez révèle immédiatement la vivacité citronnée des agrumes mais aussi une caractéristique plus tendre et fruitée de coing. L'aération permet d'entrevoir un caractère plus souple sur des notes de poires mures et de coing sur un fond minéral terrien et végétal de chèvrefeuille. Bouche En bouche on retrouve ce caractère très équilibré entre vivacité et tendresse. Son coté aiguisé réveille les papilles quand son fruit recouvre le palais d'une agréable sensation de douceur.

Le mot du Vigneron, Dominique Gruhier :

La teneur en argile de nos sols apporte une touche soyeuse à laminéralité caractéristique du Kimméridgien. C'est en quelque sorte un Chablis soyeux!. Après quelques années il gagnera en complexité avec des arômes d'ananas et d'ajonc. J e vous recommande de garder quelques bouteilles pour une délicieuse expérience.

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Informations sur le vin

Couleur : Blanc
Domaine : Domaine Dominique Gruhier
Année : 2020
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne Tonnerre
Classifications : Bio - Certifié Ecocert
Degré alcoolique : 12.5°
Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire, Kimméridgien

Dégustation

Quand ?
Vin de plaisir, idéal pour l'apéritif et avec un repas entre amis quand le vin doit accompagner le moment en toute simplicité. Température de service: 10/12°C Potentiel de garde: Il peut être passé en carafe dans ses 3 premières années

Pour épater - Pour faire sa cave - A boire tout de suite

Comment ?
A l'apéro, sur un repas à base de poissons, fruits de mer, vollailes ou un casse croûte avec du jambon persillé, rillettes du Mans, charcuterie Italienne...

Apéritif - Asiatique - Fromage - Fruit de mer - Poisson - Volaille