Domaine Dozon
Clos du Saut au Loup 2015 - Rouge

Loire, Chinon

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Domaine Dozon - Clos du Saut au Loup
10€00 

Ce Chinon, issu du cabernet Franc, exprime la spécificité de la rive gauche de l'appellation : riche et plaisant avec une belle persistance aromatique, c'est un vin qu'on a intérêt à attendre 2 ou 3 ans pour le laisser s'exprimer pleinement.

Le mot du vigneron, :

"Un Chinon classique de la rive gauche de l'appellation ! "

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Dozon
  • Année : 2015
  • Région : Loire
  • Appellation : Chinon
  • Dégré alcoolique : 13%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Cabernet Franc
  • Sol : Coteaux argilo-silicieux

Dégustation

Quand ?

A servir avec un cuisine simple et authentique ! Dès maintenant, et à conserver jusqu'à 7 ans. Servir entre 17 et 18°C.

Comment ?

Pour accompagner une volaille, des côtelettes d'agneau ou une viande rôtie.

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @jules-lamon

Le petit frère de la cuvée "Laure et le Loup". Simple et sans chichi, acidulé, léger, à boire rafraîchit (malheureux pas au frigo voyons !) sur des tranche de saucisson ou de jolie tartines de rillettes. Très digeste comme on dit !

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 @alexis-proust

Un chinon comme je les aime : Fidèle à ma région ;)

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 @mathilde-le-collen

Note poivronné au nez, épicé, belle longueur. Super en apéritif servi légèrement frais, sans complexe, pas prise de tête

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

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 @herveduthilloeul

Un chinon qui mérite du temps pour vieiilir. Arômes encore jeunes.Belle couleur rubis et intense, peu acide, bien gras et assez long en bouche. Idéal pour accompagner d'une côte à l'os ou d'un fromage de corps pour développer sa présence au palais. En vieilles vignes, aurait été plus corsé et proche de mes attentes. Je vais le laisser dormir quelque temps...

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 @la-wineista

Un vin sexy ! Un nez aguichant, tout en finesse ; du fruit (myrtille, cerise noire), du poivre noir juste moulu, de la violette. Une bouche qui tient ses promesses, suave, toute en douceur, rythmée par les tanins du Cabernet Franc, à la finale fraîche.

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 @djo17

Un peu déçu également par le rapport qualité prix.

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 @bati

Belle surprise ! Un vin assez riche, qui permet de s'associer à de belles planches de charcuterie.

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 @cochonglier

Plus léger que Laure et le Loup, plus vif aussi mais très bon. Peut plus facilement se boire à l'apéro avec un de saucisson!

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 @ah-80s

un peu déçu par le rapport qualité prix de ce Chinon. un peu trop léger et acide pour moi. Il m'a fait penser à un vin acheté récemment "La vieille ferme" (Ventoux rouge) mais qui se situe plus dans les 5 euros .

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 @belledonne

Un vin agréable en bouche, sans chichi très digeste, simple peut-être trop simple qui manque un peu de caractère !

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 @abou74

un vin agréable, rond, facile à boire à l'apéro avec des amis

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 @abou74

un vin agréable, rond, facile à boire à l'apéro avec des amis

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un vin agréable, rond, facile à boire à l'apéro avec des amis

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 @titi81

un vin pas mal

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 @mia-warde

Un vin léger et agréable en bouche. Je le recommande ! Merci les grappes !

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 @marion

Agréable vin de table, dégusté avec un rôtie de porc aux pruneaux c'était délicieux !

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 @alexis

Super ce vin, j'ai adoré! Merci Les Grappes !!

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 @august1

Un vin agréable en bouche, je le recommande!

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 @benoit-f

Un vin bien structuré avec une légère attaque en fin de bouche. Les vins de Dozon, je sui à fond!! :)

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 @pauledouf

Idéal avec une viande blanche, mais je l'ai également dégusté avec une viande rouge, c'était nickel !

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