Domaine Dozon
Le Grand Saut 2014 - Rouge

Loire, Chinon

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Domaine Dozon - Le Grand Saut
12€80 

Cette cuvée est élaborée à partir d'une sélection de vieilles vignes de Cabernet Franc de plus de 60 ans, situées sur l'un des plus beaux coteaux de Ligré, village reconnu pour la qualité de ces terroirs sur la rive gauche de l'AOC Chinon. Ce vin est vinifié dans une cuve tronconique en bois, et reste ensuite 12 mois en barriques.

Le mot du vigneron, :

"Mon grand saut en Chinon !"

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Dozon
  • Année : 2014
  • Région : Loire
  • Appellation : Chinon
  • Dégré alcoolique : 13%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Cabernet Franc
  • Sol : Coteaux argilo-siliceux

Dégustation

Quand ?

Pour accompagner vos talents de cuisinier, ou ceux de vos amis ! A consommer dès aujourd'hui et jusqu'à dans 8 ans.

Comment ?

A servir avec un navarin d'agneau, un filet mignon de porc à la moutarde, du veau marengo ou un filet de bœuf en croûte !

Le domaine

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @guillaume

Nous avons commencé le diner avec ce vin. Assez proche du fruit, long en bouche. il nous a beaucoup plu.

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 @delph

Pour ceux qui aiment les vins tanniques ! Pas d'âpreté cependant

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 @bati-bunker

Belle longueur en bouche, assez puissant sur l'attaque ! J'aime bien

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 @caudalie

Vin tannique et épicé. Je recommande avec une viande rouge !

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 @edgar

Vin qui se marierait bien avec une viande

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 @cochonglier

J'aime beaucoup ce chinon qui a parfaitement relevé le défi d'accompagner un gigot de 7 heures !

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 @abou74

plus travaillé et plus long en bouche que le "clos du saut au loup", il a ma préférence

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 @solendeparis

Vin très agréable et parfumé, à déguster absolument!

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 @mia-warde

un vin de caractère, très agréable en bouche. On ne s'en lasse pas !

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 @laura

Animalement réussi!

1 Commentaire

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 @cochonglier

Un beau chinon comme je les aime avec ses belles senteurs de sous bois!

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 @bodi

Un vin très agréable, typique de la région, avec son caractère de terroir. Dégusté avec une volaille, c'était très bien! Il gagnerait peut-être même à prendre 1-2 ans de maturité, à vérifier!

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 @vindou

un vin fruité, rond, agréable. Un beau Chinon, typique du cabernet fran

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