Domaine du Chardon Bleu
Cuvée Chuchotis BIO 2015 - Blanc

Vallée du Rhône, Grignan-Les-Adhémar

Domaine du Chardon Bleu - Cuvée Chuchotis BIO
8€80 

La robe de la cuvée chuchotis est jaune, légèrement dorée, le nez est fruité, complexe, et gourmand. L'attaque en bouche est fraiche, mais s'assouplit rapidement et s'équilibre entre sa fraicheur et aussi son côté chaleureux, ses notes aromatiques multiples (fruits à chair blanches, notes florales et parfois une perception de notes légèrement torréfiée).

Le mot du vigneron, :

"La cuvée Chuchotis est notre unique cuvée en blanc, c'est une cuvée produite en petit volume, entre 1500 et 2000 bouteilles, que nous avons élaboré en 2012. C'est une cuvée chaleureuse, ample et au bouquet aromatique très riche. Attention à ne pas servir ce vin trop frais."

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine du Chardon Bleu
  • Année : 2015
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation : Grignan-Les-Adhémar
  • Dégré alcoolique : 13.5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 60 % roussane, 40 % viognier
  • Sol : Argilo calcaire

Dégustation

Quand ?

La cuvée Chuchotis (AB) est un vin blanc sec qui peut se déguster en apéritif, mais c'est un vin qui bénéficie d'une bonne structure en bouche et qui s'apprécie tout du long du repas. Vous pourrez la déguster dans les 3 ans suivant la mise en bouteille.

Comment ?

Je vous propose de déguster la cuvée chuchotis avec des bouchées à la reine en entrée, suivies d'un rôti de veau crémé et d'une poêlée forestière, ou sur un registre poissons : des cassolettes de fruits de mer suivies d'un filet de lieu et petite julienne de légumes.

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @nicolas-purple-wine

La simplicité d'un vin à boire entre copains....

Commentaires
 @jules-lamon

Nez ouvert sur les fruits à chaire blanche (poire et pêche), note de noisette grillée. Bouche souple et ronde. A servir frais pour qu'il ne soit pas trop lourd. Pour l'apéro ou des petits rougets pochés.

Commentaires
 @nicolasg

Quelle belle démonstration de fruit et de touche fumée ;) a dégusté sur un plateau de fromage

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 @lefouineur

Nez caressant, amande, fruits jaunes. Bouche en rondeur, occupe la bouche, reste fraîche en finale malgré tout. Facile, prix OK.

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @suzannegodard

Un vin à partager au dinner avec des amis!

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 @jacobglantz

Creamy and buttery with a long finish and fine freshness. A solid wine with the potential to pair with white meats and cream sauces

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 @soph

A good discovery!

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 @charliegeoghegan

Good weight and length, with a surprising finish.

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 @mariegabriele

Vin expressif et généreux. Des fruits exotiques et une belle longueur en bouche. Très plaisant !

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 @valentinb

Des fruits blancs charnus au nez. Un bon rapport qualité prix pour cet été. Je le vois bien sur une salade au poulet.

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 @loic

un bon vin de copains !

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 @cochonglier

C'est gourmand, c'est bon!

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 @noe

Top rapport qualité prix, bien équilibré entre l'onctuosité et les fruits, sur une note fumée exquise !

Commentaires
 @bati

Un peu de poésie avec des notes aromatiques lègèrement amères, rappelant le café, jolie longueur

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