Domaine du Chardon Bleu Cuvée Chuchotis BIO - Blanc - 2019

Vallée du Rhône, Grignan-Les-Adhémar

17 avis

14^€20

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Domaine du Chardon Bleu - Cuvée Chuchotis BIO - Blanc - 2019

La robe de la cuvée chuchotis est jaune, légèrement dorée, le nez est fruité, complexe, et gourmand. L'attaque en bouche est fraiche, mais s'assouplit rapidement et s'équilibre entre sa fraicheur et aussi son côté chaleureux, ses notes aromatiques multiples (fruits à chair blanches, notes florales et parfois une perception de notes légèrement torréfiée).

Le mot du Vigneron, Aurélia Spitaels :

La cuvée Chuchotis est notre unique cuvée en blanc, c'est une cuvée produite en petit volume, entre 1500 et 2000 bouteilles, que nous avons élaboré en 2012. C'est une cuvée chaleureuse, ample et au bouquet aromatique très riche. Attention à ne pas servir ce vin trop frais.

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Elodie - il y a quelques mois

Un vrai plaisir !! C'est frais et pleins d'énergie révélant de jolies notes d'agrumes.

Tiphaine - il y a quelques mois

Un belle minéralité, des arômes d'agrumes et de pêche blanche, rafraîchissant à souhait!

Marion - il y a quelques mois

Un très joli nez et une belle fraîcheur sur de jolies notes d'agrumes , je le recommande pour les amateurs de vins blancs sans trop de sucrosité!

Suzanne Godard - il y a quelques mois

Un vin à partager au dinner avec des amis!

Jacob Glantz - il y a quelques mois

Creamy and buttery with a long finish and fine freshness. A solid wine with the potential to pair with white meats and cream sauces

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Informations sur le vin

Couleur : Blanc
Domaine : Domaine du Chardon Bleu
Année : 2019
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Grignan-Les-Adhémar
Classifications : Bio - Certifié Ecocert , Bio - Certifié AB
Degré alcoolique : 14°
Cépage : 80 % roussane, 15 % viognier, 5 % grenache blanc
Sol : Argilo calcaire

Dégustation

Quand ?
La cuvée Chuchotis (AB) est un vin blanc sec qui peut se déguster en apéritif, mais c'est un vin qui bénéficie d'une bonne structure en bouche et qui s'apprécie tout du long du repas. Vous pourrez la déguster dans les 3 ans suivant la mise en bouteille.

Comment ?
Je vous propose de déguster la cuvée chuchotis avec des bouchées à la reine en entrée, suivies d'un rôti de veau crémé et d'une poêlée forestière, ou sur un registre poissons : des cassolettes de fruits de mer suivies d'un filet de lieu et petite julienne de légumes.

Apéritif - Fruit de mer - Poisson - Viande blanche - Volaille