Domaine du Clos d'Alari
Cécile 2014 - Rouge

Provence, Côtes de Provence

Domaine du Clos d'Alari - Cécile
16€50

Robe : rouge grenat dense Nez : 1er nez marqué par des notes de laurier et garrigue, relayées par une pointe épicée. Bouche : structurée et persistante, la bouche développe des notes de cannelle et promet un beau potentiel de garde. Temps de garde 12 ans à 15 ans Parfait avec grillades de viande rouge ou gibier, champignons.

Le mot du Vigneron, :

Lorsqu'il y a un prénom sur l'une de nos cuvées, il y a un élevage pendant 14 mois en barriques : 1/4 neuf, 1/4 3 vins, 1/4 2 vins, 1/4 1 vin. Chaque millésime a son prénom. Beau millésime qui commence à s'ouvrir.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine du Clos d'Alari
  • Millésime : 2014
  • Région : Provence
  • Appellation : Côtes de Provence
  • Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
  • Degré alcoolique : 13%
  • Cépage : Syrah 90 % cabernet 10 % Age moyen des vignes : 20 ans
  • Sol : Argilo-calcaire

Dégustation

Quand ?

A carafer avant de servir entre 17 et 18°C. Peut être conservé entre 6 et 7 ans

Comment ?

A servir avec une daube côte de bœuf, plats en sauce, gibiers, champignons

Le domaine

La vigne, le chêne et l'olivier sont les 3 feuilles qui symbolisent le Clos d'Alari. Vous trouverez chez nous aussi bien des vins rouges que rosés ou encore blancs.Nous produisons également de l'huile d'olive et des truffes fraîches. Nous possédons 7 hectares de vignes en côteaux, plantées à 300m d'altitude. La plus grosse partie de la parcelle se situe sur un sol Argilo-Calcaire.

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