CHATEAU DE CALAVON
Provence-Alpes-Côte d'Azur, Coteaux d’Aix-en-Provence,Vin de France,0,Crozes-Hermitage,Châteauneuf-du-Pape
Au cœur de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, la même famille perpétue depuis près de 100 ...
Domaine GAVOTY
Provence-Alpes-Côte d'Azur, Côtes de Provence
Le domaine, situé sur le lieu historique qu’est la VIA AURELIA est propriété de la famille ...
Château Pas du Cerf
Provence-Alpes-Côte d'Azur, Côtes de Provence,IGP Var,0
Domaine familial depuis 1848, les Gualtieri perpétuent la tendance qui veut que le domaine se ...
Domaine Pieracci
Provence-Alpes-Côte d'Azur, Bandol,Côtes de Provence
Le Domaine Pieracci est désormais un domaine qui compte en Bandol. Devenu incontournable par la ...
Léoube
Provence-Alpes-Côte d'Azur, Côtes de Provence,Vin de France
Niché dans une frange littorale bénie des dieux, au cœur de l’un des plus beaux sites protégés ...
La vigne, le chêne et l'olivier sont les 3 feuilles qui symbolisent le Clos d'Alari. Situé à Saint-Antonin-du-Var, il s'étend sur 30 ha dont 7 de vignes en coteaux, plantées à 300m d'altitude. La ...
Lire plus En savoir plus(83) Var
La vigne, le chêne et l'olivier sont les 3 feuilles qui symbolisent le Clos d'Alari. Situé à Saint-Antonin-du-Var, il s'étend sur 30 ha dont 7 de vignes en coteaux, plantées à 300m d'altitude. La plus grosse partie de la parcelle se situe sur un sol Argilo-Calcaire. Le domaine est en certifié en Agriculture Biologique depuis 2021.
Les vendanges sont manuelles de nuit.
Cave traditionnelle, cuverie en inox, équipement moderne pour assurer une vinification respectueuse.
Depuis 2022 aucun intrant autre que de faibles doses de soufre à la mise en bouteille.
La production comprend de jolis vins rouges, rosés, et blancs, dans les appellations Côtes de Provence, IGP Var et Vin de France.
Nous produisons également de l'huile d'olive.
Le domaine était au départ une maison de vacances.En 1998, poussées par un ami vigneron, ma mère et moi avons décidé de sortir de la coopérative (où nous portions nos raisins) pour vinifier au domaine.La grande aventure commençait...il a fallu tout apprendre, tout construire, et ce n'est pas fini !
En 2010, je déguste un "Gewürztraminer luxembourgeois en vendanges tardives, magnifique, beaucoup de vivacité.Je décide d'essayer sur une de nos parcelles de Rolle (seul cépage blanc du domaine) Fin août nous ramassons pour le sec, et nous repassons dans les vignes pour refaire une sélection des quelques grappes que nous allons laisser. Conditions climatiques idéales en septembre/octobre. Nous vendangeons début novembre, ce sera "Le Rolle tardif", 600 bouteilles, de la fraîcheur et un peu de sucre...magnifique !