Domaine du clos de l'Epinay
La Cuvée Pauline 2015 - Pétillant

Loire, Touraine

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Domaine du clos de l'Epinay - La Cuvée Pauline
10€60

La Cuvée Pauline possède une belle robe rose combinaison de ses trois cépages. Ses fines bulles font ressortir les fruits rouges mis en valeur par le coté demi-sec de cette méthode traditionnelle. Les fruits que l'on retrouve persistent jusqu'à un bouquet final en fin de bouche et s'évaporent en laissant un petit goût d'été ensoleillé.

Le mot du Vigneron, :

La Cuvée Pauline est un coup de cœur de ma plus tendre enfance ! Des bulles fines et des fruits rouges une équation très féérique

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine du clos de l'Epinay
  • Millésime : 2015
  • Région : Loire
  • Appellation : Touraine
  • Classifications : Terra Vitis - Labellisé Terra Vitis
  • Degré alcoolique : 12%
  • Cépage : 1/3 Pinot noir, 1/3 Gamay, 1/3 Groleau
  • Sol : Argilo-calcaire

Dégustation

Quand ?

Pour des moments entre amis ou pour finir un repas sur une note de fruits rouges.
S’apprécie tout particulièrement l'été bien frais.
A déguster maintenant.
Servir frais à environ 8°C.

Comment ?

Parfait sur un dessert, avec du chocolat ou des fruits rouges ou des sorbets.

Le domaine

Le Domaine du Clos de l'Epinay à Vouvray est un domaine viticole familial où deux générations sont acteurs : d'une part Luc et Marie-Claire et d'autre part Pauline leur fille. Le Clos, comme ils aiment l'appeler comprend une demeure du 18ème siècle et une petite parcelle de vigne d'où est issue une cuvée spéciale. En 2016 cela fait 50 ans que le Clos de l'Epinay est dans la famille Dumange.

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

Commentaires
 @stephan0

Fruité, acidulé, mon rosé pétillant préféré (:

1 Commentaire

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 @jacobglantz

Light. Fun. Fantastic. A perfect rose to enjoy on the patio with close friends

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 @suzannegodard

Ce Touraine rosé est une belle découverte! Je recommande pour les soirées estivales.

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 @charliegeoghegan

Excellent aperitif. Nice light salmon colour, very fresh and pleasant!

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 @mariegabriele

Cuvée gourmande et rafraîchissante ! Idéal pour partager des bons moments autour d'un dessert acidule ou d'un apéro frais.

1 Commentaire

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 @caudalie

J'ai eu l'occasion de déguster la cuvée Pauline lors de mon dernier séjour à Vouvray. Cette cuvée est exquise, très gourmande ! J'ai particulièrement apprécié le fruité de cette méthode traditionnelle qui s'accorde aussi bien avec un dessert ou seule.

1 Commentaire

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