Domaine du Clos Gautier
Campé d'Enroch Non-millésimé - Blanc

Provence, Var

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Domaine du Clos Gautier - Campé d'Enroch

Très belle robe jaune pâle aux reflets verts. Nez intense de fruits blancs et de litchi, puis agrumes. En bouche, on retrouve la fraîcheur des agrumes en attaque, bergamote, puis suit un bel équilibre entre la structure et l’acidité. Fin de bouche sur les fruits à chair blanche. Très gourmand !

Le mot du Vigneron, Gilles Pedini :

De la fraîcheur et du fruit extrait de nos vieux Ugni blanc de 70 ans !

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Informations sur le vin

Domaine : Domaine du Clos Gautier
Millésime : Non-millésimé
Région : Provence
Appellation : Var
Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
Degré alcoolique : 13%
Cépage : 100 % Ugni blanc
Sol : Argilo-limoneux

Dégustation

Quand ?

A boire dès maintenant. A déguster à l'apéritif, sur du poisson ou des crustacés.

Comment ?

Parfait sur un cabillaud en papillotes et citrons confits ou tout simplement en apéritif.

Le domaine

Domaine du Clos Gautier

Domaine du Clos Gautier

Le Domaine est né de la volonté de son fondateur, et précédent propriétaire en 2003, de quitter toutes ses affaires pour se lancer dans cette incroyable aventure. En 2011, le propriétaire actuel Monsieur Pedini tombe amoureux des lieux et des vins et fait partager cela au plus grand nombre en le développant. Ariel Médigue, Maître de Chai y prodigue son attention constante depuis 2013: Le Domaine Clos Gautier est implanté sur des sols du Tri...

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