Rouge foncée, la robe affiche la couleur d’une cuvée riche en fruit et en matière. Le cassis et la myrtille agrémentent le nez alors que la bouche s’enrichit de notes épicées. Les tanins bien présents et denses offrent volume et persistance.
Le mot du Vigneron, Marie Bugnicourt :
Nos plus belles parcelles de Cabernet franc, une cuvaison longue pour apporter matière et complexité et une touche de Cabernet sauvignon pour la structure : notre définition d'un Saumur rouge tout en équilibre
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine du Haut Bellay
- Année : 2019
- Région : Loire
- Appellation : Saumur
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : Cabernet franc 70% Cabernet sauvignon 30%
- Sol : graves limono-argileuses
Dégustation
Quand ?
Ce 2015 se goûte parfaitement dès maintenant et peut se conserver jusqu'à 3 ans. Servir entre 16°C et 18°C
Comment ?
Sur une pintade en cocotte, ou un gigot d'agneau
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